土廚子拆骨肉
鴻福四喜碗
滋補豬三香
酸蘿蔔燉老鴨
鴻福豐收羊排骨
寧夏黃河魚泡飯
作者小傳：
王軍
1978年出生，寧夏中衛人，
專科學歷，中共黨員，
高級技師，中國烹飪大師，
寧夏烹飪協會常務理事，
寧夏餐飲飯店協會副會長，
寧夏清真烹飪培訓站教師，
銀川市商業烹飪學校特聘講師。
現任寧夏鴻福樓餐飲管理有限公司總經理。
畢業於山東煙臺商業學校烹飪專業。
擅長魯菜、川菜、湘菜、寧夏地方清真菜的製作，具有豐富的廚政管理實踐經驗。
先後擔任銀川市新華飯店清真餐廳廚師長，吳忠市金橋飯店廚師長，銀川市隆潮大酒店行政總廚等。
工作精益求精，努力創新，創造了一系列寧夏地方特色菜。
2013年參加中國飯店協會在北京舉辦的全國餐飲比賽榮獲銀獎。
2014年被中國烹飪協會授予“中國烹飪大師”稱號。
2016年參加中國飯店協會在西安舉辦的全國餐飲比賽榮獲金獎。
2019年被中國烹飪協會評為 “中餐烹飪藝術家”稱號。
2020年入選《中華美食工匠》第一卷。
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