現在的肉價飛漲,對於喜歡吃肉的朋友們是一個巨大的考驗
無肉不歡的吃貨們,看著癟癟的錢包只能唉聲嘆氣
其實,還有一種神奇的美食--素肉,擁有肉的口感,價格卻只有幾分之一,是吃貨們的最愛。
素肉是指一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食,通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等)為主要原料,通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似於肉的組織口感,通過美拉德反應和/或添加肉味香精來形成類似於肉的風味。(來自百度百科)
素肉的工藝是這麼複雜!
材料是辣麼多~~~~
看完,忍不住想吃了呢
吃貨的世界,就是這麼枯燥且真實
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