當年嫌犯黃志恆殺害了八仙飯店老闆一家九口和一個飯店員工，受害者年齡最大的70歲，最小的僅7歲。
因為事後屍體被兇手肢解，到如今都沒有找全受害者的屍首，加上嫌犯又接管了八仙飯店，所以有傳聞說是黃志恆把屍體做成了叉燒包，賣給了顧客。
（黃志恆）
嫌犯黃志恆原名陳梓梁，在曝出八仙飯店滅門案前，1973年他曾在香港犯下了一宗謀殺縱火案。
因為沒有問對方借到錢，一氣之下將其捆綁按在浴缸中，導致對方溺水身亡。事後還拿刀砍傷了死者的妻子和小姨，甚至為了掩蓋罪行放火燒屋。
犯案後跑到鄉下避風頭的陳梓梁，還將自己左手的食指砍下了一截，用火把雙手拇指和食指的指紋破壞掉，再改名為黃志恆從香港偷渡去了澳門，重新開始生活。
1985年8月8日，警方收到報案，說是在路環黑沙海灘阿婆秧灘發現了被砍斷的人手人腳。
隨後趕到的警方又在同一地點打撈出了數十件人體殘肢，因為發現有4個右腳掌，所以警方斷定遇害人最少有4名。但從高度腐爛的殘肢裡，警方僅得到一個女性清晰的指紋。
在發現屍體後8個月（1986年4月），案件一直沒有進展，直到幾封來自號稱是八仙飯店老闆鄭林弟弟的信引起了警方的注意。
信上說自己的哥哥也就是八仙飯店的老闆鄭林，從8月起就和他們一家失去了聯繫，而原本屬於鄭林的飯店和產業全部都被黃志恆接手了，現又傳出發現殘肢，懷疑鄭林一家都被黃志恆給殺害了。
他還懷疑黃志恆和鄭林的妻子有姦情，倆人是合夥要謀殺鄭林，後來可能是黃志恆和她反目，才把她也殺了。
信裡還將受害者名單一一列了出來：八仙飯店老闆鄭林（50多歲），妻子岑惠儀（42歲），大女兒（18歲）、二女兒（12歲）、三女兒（10歲）、四女兒（9歲），小兒子（7歲），岑惠儀母親（70歲），岑惠儀九姨（60歲），八仙飯店廚師（61歲）。
警方曾去八仙飯店詢問過黃志恆原老闆的下落，黃志恆說他和原老闆鄭林夫婦認識很久了，總喜歡在一起賭博，鄭林夫婦因此欠了他不少錢。
鄭林承諾要是一年沒還上就把飯店抵押給黃志恆，所以現在黃志恆順理成章接手飯店，鄭林則因為負擔不起外債，帶著一家老小跑路去了。
雖然案情沒能得到證實，但警方還是沒有打消對黃志恆的懷疑。
他們在岑惠儀九姨的家中發現了九姨的指紋，並且與之前打撈上殘肢的指紋相吻合。
也就是說鄭林一家沒有跑路，黃志恆很有可能在撒謊！
為了蒐集更多的證據，澳門警方來到移民局，將黃志恆的照片散發出去，想要調查他的底細。
很快，香港警察找上門來，說黃志恆就是他們正在通緝的殺人犯陳梓梁。
（八仙飯店現址）
與此同時，黃志恆卻像是收到了什麼風聲一樣，匆匆離開了飯店，準備離開香港去大陸，被警方懷疑是做賊心虛，打算畏罪潛逃，畢竟這種事黃志恆也不是第一次做了。
而在被警方逮捕時，黃志恆還口口聲聲說自己被冤枉，罵警察沒一個好東西。
他向警方辯解，自己是要送女兒去大陸，並不是要跑路。解釋把鄭林房子拿去出租，自己的兒子會開鄭林的車，是因為他把鄭林所有的物業都買了下來。
等警方再次盤問時，黃志恆卻改了口供，說鄭林欠了他60萬，才會把所有財產都移交給自己，而且此後鄭林一家都移民了。
但根據警方調查，鄭林一家不僅沒有離境紀錄，而且還在黃志恆的保險櫃裡發現了鄭林的保險箱鑰匙、回港證，鄭林子女的出生證和學生證副本。
就算是移交財產也沒必要把孩子的出生證都轉交給他吧。
1986年10月2日，黃志恆正式被落案起訴，還押澳門市牢監獄候審。
面對各種指向性的證據，被捕後的黃志恆始終不肯認罪，並且拒絕交代案情。
10月4日，黃志恆利用鐵皮垃圾箱割腕，被囚犯發現，經過5小時搶救後得以保命。
12月5日凌晨，他利用汽水上的拉環割脈，當獄警給他送早餐發現異樣時，黃志恆已經沒有呼吸了。
受害人生死未卜，最大的嫌犯很可能是唯一的案件知情人也離世，在一宗命案即將變成懸案的時候，有一名獄友站了出來，說黃志恆在臨死前把八仙飯店滅門案的經過全部都告訴給了他。
鄭林曾和黃志恆賭博欠下18萬，他承諾過一年還不上就拿店抵，結果一年過去，錢不還店也不給，還打算以沒有借據為理由耍賴不認賬。
1985年8月4日，黃志恆又再次來到八仙飯店討債，在掙扎中，他敲破了一個啤酒瓶，拿碎片頂著鄭林小兒子的頸部，讓當時八仙飯店裡的八個人互相綁起來，不許出聲。
而在此期間，岑惠儀想從對方手中抱走小兒子，卻被黃志恆用碎片刺進頸部，當場死亡。小兒子見狀大叫，威脅黃志恆說自己九姨會報警抓你的。
等把飯店裡的九人全部殺死後，黃志恆又來到九姨家，騙她說鄭林小兒子生病，要她去飯店看看，等到飯店，九姨也死在黃志恆的手中。
隨後，他拿刀開始肢解十具屍體，分別用黑色垃圾袋包起。
至於為什麼會有人肉叉燒包的傳言，是因為在命案發生後過了好幾個月，都沒有人在飯店裡聞到屍臭味，加上天氣又炎熱，便懷疑是拿人肉做了叉燒包。
可就在黃志恆自殺前，他曾向報社寄過一封自白信，承認了當年香港縱火案是他做，但八仙飯店真的不是，說自己沒必要臨死前還要說謊。
“ 請代我平反這冤案，請想，一個臨死的人還會說謊，我之所以在法官面前承一切，是有因的。
九月廿八日兩點鐘，司法處謂想了解一些事，我在那裡一直坐了十多個鐘頭，在這段時間，我估計他們在觀察我心境，由於在澳門從未做過對人不住的地方，所以我心境也自算不差，迄至他們問及關於八仙飯店之事，我從實告訴他們，也就是我如何認識鄭林及至如何接替業務等，足足問了兩夜三天，分四人同是問這些，最後在十月一日零時謂要控告我謀殺鄭林一家，當時我已是疲勞至極。
香港那邊東窗事發，我已抱定以死以謝世人，本來我已當陳梓梁已死去，而且在孩子面對他們父親早就去世，這是由我將自己的手指模痛割掉，那時開始，我已洗心革面，壞事不但不會做，而且連想也不去想犯法的事，凡事都有動機，而我已守了十多年，孩子剛畢業，踏入社會工作，我應該安享晚年。
早在一九八四年當鄭林欠我十八萬八千時，我已有心收購八仙飯店，這是有人證的。總而言之，我絕對做不出這案，如果是我承認又何妨？況且編輯先生你見到這信，我已經不在人世。
現在淒涼是我的太太和只有七歲的孩子，輿論對她很不公平，難道我已改過自新，重新做人想過幸福的晚年，就給我十多年前的事而粉碎，我的太太最無辜，我以前是壞人，我應承擔一切後果，但我太太是鄉下婆，甚麼也不識，絕對是好人，難道社會竟然會對她不伸出同情的手，加以援助她？
我鄭重聲明，我之自我解脫，並非畏罪，而是多方面的，我患有哮喘宿疾，屬次就不想再捱下去，今次終要實現。
人之將死，其言也善。”
不僅是這封自白信，在調查過程中還有兩處口供可疑。
鄭林一家死後，黃志恆就帶著新員工接手了這家店。當時賣雞鴨的小販說事發當天下午他還給八仙飯店送過貨，店內一切正常。
可第二天再送貨的時候，店裡卻貼上了停業三天的告示，跑去鄭林家詢問情況，卻發現是一個陌生男子開的門，說鄭林一家去珠海了。
而且九姨的鄰居也說，當時有一個大約30歲的陌生男子稱鄭林小兒子生病，於是倆人一起打車出門，就再也沒有見九姨回來過了。
陌生男子身份不確定，但至少知道其中沒有一個人是黃志恆，要麼就是獄友在說謊，要麼就是黃志恆還有一個共犯。
畢竟是30年前的案子，如果沒有實質性證據出來，是無法重審重查的，而兇手是否是黃志恆，十名失蹤者是否全部死亡，始終是個迷。
這個晚上，大家又可以當一把偵探了。
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