美食看點：絲瓜炒蝦仁，排骨海帶湯，乾鍋炒兔肉的做法
歐洲有奶油麵包，日本有壽司魚子醬，韓國有泡菜年糕，中國有滿漢全席……無論世界版圖如何改變，權貴天驕如何呼風喚雨，每一個普普通通的我們都能從一日三餐中去看到世界，看到一個異彩紛呈的世界。倘若說人對食物只是出於本能的需求，只是為了填飽肚子，那就與禽獸無異了。而事實告訴我們，人類對食物是有情結的，這種情結不是純粹的味蕾挑動，更多的是一種習慣，一種鄉愁。所以，中華飲食雖博大精深，世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的麵湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
乾鍋炒兔肉
做法：
1、兔子切小塊後用鹽醃半個小時，然後在油裡將水分炒幹。
2、兔子炒幹水分後，撈起來，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出來了，再加姜蔥蒜幹海椒花椒八角下去翻炒，
3、下兔子進去翻炒一會，等兔子進味了，就可以放辣椒下去炒。
4、多炒一下，辣味才炒的出來，進的到兔子裡。
5、快起鍋的時候就炒蔬菜啦，隨便炒兩下，就可以了。
排骨海帶湯
材料：排骨500克、海帶300克、姜、蔥、鹽、冰糖、醋、料酒
做法：
1、排骨剁成段，用水多次洗去血水；
2、鍋裡燒開水，放入姜、蔥、料酒，排骨焯水撈起；
3、姜拍碎，備用；
4、海帶浸泡撈出，洗淨，切成1釐米寬的長條備用；
5、砂鍋裡燒開水，加入姜，倒入排骨，大火燒開；
6、加入一勺醋、3顆冰糖，中火煮20分鐘，再小火燜一會；
7、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲20分鐘；
8、加入鹽調味就可以出鍋了！
絲瓜炒蝦仁
材料：鮮蝦、絲瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、鹽、玉米澱粉、鹽、料酒、胡椒粉
做法：
1、鮮蝦洗淨去頭去殼留尾，去除蝦線，加醃料略醃。絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用；
2、起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色撈出備用；
3、原鍋放入薑絲、蒜片爆香，放入絲瓜塊翻炒至軟，加鹽調味；
4、最後把蝦仁倒入烹少許料酒翻炒均勻，撒入少許胡椒粉即可起鍋。
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