養殖南美白對蝦一般都採用顆粒配合飼料，由於這種飼料售價較高，因而飼料成本是養殖的主要開支，一般要佔70%以上。
因此，在養殖中合理地節省飼料，降低餌料係數是養殖南美白對蝦取得較好經濟效益的重要途徑。
清除野雜魚，減少爭食者
池內野雜魚、雜蝦較多，會同南美白對蝦爭奪餌料，甚至會殘食白對蝦，
方法：放苗前進水20釐米～30釐米，每畝用生石灰150千克化漿後全池潑灑進行徹底清塘消毒，殺滅池中野雜魚。
注意飼料的選擇及營養補充
選用正規廠家生產的南美白對蝦專用飼料。不要用其他蝦飼料來替代。
養殖前期要注意施肥，培育起有益於蝦生長的生物群落，並向池裡移植一些有益的飼料生物，以減少投餌。
隨著基礎餌料的消耗，可投餵一些清潔無菌的鮮活餌料及幼蝦專用配合飼料，然後逐漸過渡到投餵 南美白對蝦專用飼料。
飼料添加劑。選用飼料添加劑，首要考慮的是安全性。
在對蝦配合飼料中添加乳酸菌、芽孢桿菌、光合細菌等，
可促進對蝦生長，對蝦攝食後沒有藥物殘留問題。
在飼料中添加膽汁酸，能明顯提高飼料的利用率並增加對蝦的免疫力功能。
保持水質清新
養蝦先養水，水質的好壞影響蝦的體色、生長的快慢及餌料係數。
南美白對蝦喜清新的水質，水質好，蝦生長迅速，疾病少，
可充分利用餌料，降低餌料係數，因而養殖南美白對蝦應注意調節水質，保持水質清新。
一般要求水呈黃綠色，透明度30釐米～40釐米，溶氧4毫克／升以上為好。
南美白對蝦養殖中期肥水必須配合活菌，活菌可以維持水色，提高透明度。
同時加強改底，這時候必須學會看水了，看增氧機打起來的水泡，
而不是水花，就是水泡能漂多遠，越短越好，超過三四米就要小心了。
一旦遠了，不管水有多濃，趕緊肥水補菌，否則兩三天就倒藻了。
南美白對蝦養殖後期調水難度大，經過一段時間的養殖，蝦塘底質惡化相當厲害，
所以底部解毒最重要，肥水活菌比中期要用的更多才行，讓水不要很濃。
掌握好投餌技巧
根據天氣情況投餵： 天氣晴朗，風和日暖時多喂；天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流侵襲時少喂。
根據蝦情投餵：根據蝦的生長情況及有無疾病靈活掌握投飼量。
蝦生長旺盛，無疾病時適當多喂，反之則少喂；蝦大量蛻殼時少喂，蛻殼一天後多喂。
根據水溫投餵：水溫低於18℃或高於32℃時少喂，25℃～30℃時多喂。
根據水質情況投餵：水質清新，溶氧充足時蝦攝食旺盛，可正常投餵；
而水質較差，溶氧較低時則少喂。
在南美白對蝦養殖過程中，採用適合的餌料種類、適時投餌和適當的投餌方法，
可提高飼料利用率，降低飼料成本，別讓你的錢全浪費在飼料上。
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