隨著疫情的逐步好轉，很多農友都去外地種大姜了。
從老一輩的農戶嘴裡，能看得出來大姜就是“一年的希望”，是經濟作物中利潤比較高的一種。
需求量大，味道好聞，無疑讓大姜成為了轉運外銷的“香餑餑”，今天就聊一下大姜。
掌握“6步走”，姜苗齊、苗壯，產量高。
我們山東又是生薑的主要產區，我們當地就有不少農村大面積種植生薑。作為草本生宿根型的大姜來說，由於它的根系很細，食用部分是其地下生長的莖塊部分，在我們當地多為一年生栽培種植。
1.選擇適合生薑生長的土壤，提升營養肥的使用效果
我們在選擇土壤的時候，儘量選擇土層深厚、土質肥沃及有機質（氮磷鉀等等）豐富的地方，常時候生長在PH值為6-7之間的微酸性土壤，排水性好、地勢偏高的地方就比較恰當。
把土壤裡面的雜草、枯草等等全部用鋤頭刮掉，吹乾之後焚燒成為灰燼，作為基肥使用，可以促進其生薑發芽率、抗病能力及增加產量，同時也能夠增加生長的肥料利用率，一般好的土壤可以提升肥料利用率的10-30%左右，因此選擇土壤就顯得很重要了。
2.姜的生長習性。大姜喜歡溫暖，溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力比較差，只能在無霜期生長，最適合生長的溫度是二十五到二十八攝氏度。姜喜歡肥沃疏鬆的沙質土壤，在生長期間土壤過幹或過溼都對姜塊生長膨大不利，很容易引起發病腐爛。
3.要想高產的話，最主要的就是選好姜種，姜種一定要選長得好的，而且沒有病害的。然後把沒有選好的姜消毒，然後拿出來晾乾然後就是催芽了， 等到姜芽長到2釐米左右的時候就可以開始掰芽了。首先要把長出來兩個芽的姜掰掉其中的一個，因為留一個芽長的比較快，而且會長出很多好的姜。
4.種植姜的時候，把發芽的種子平放在土壤上，姜種與姜種之間要保證距離，不要太擁擠。種植好之後我們再往上面撒上一些土壤，把姜塊全部都蓋住。接下來我們要給土壤澆透水，澆透水讓土壤保持溼潤度，不出多久就會長出小幼苗了。
5.生薑的施肥用量
除了上面所說的種植密度以外，密度越高需要的肥料就越多，其中的農家肥是必不可少的，尤其是各種草木灰或者紅燒土，比如說果園裡面的樹枝焚燒剩下的灰土就是最好的生薑生長肥料。
具體肥料用量如下，發酵腐熟的農家肥每畝在3000斤左右，沒有可以不用，或者土地的有機質含量高又肥沃，那麼也可以不用有機肥。其次就是種植時要高含量磷鉀複合肥每畝40斤均勻施用，在此後每兩個月追肥一次，每次分別撒施40斤高含量磷鉀肥，相隔一個月左右施一次，具體還是根據生長情況決定施肥。
6.適時追肥
壯苗肥和開叉肥。幼苗長到三十釐米或一兩個分枝時開始第一次追肥，追肥時以氮肥為主，每畝施硫酸銨或者磷酸二銨二十公斤，結合澆水進行。立秋前後，進入生薑生長轉折期，生長速度加快，需要大量的養分，所以為了保證生薑高產，可以在立秋前後重施有機肥，每畝用餅肥六十公斤，雞糞二百公斤，複合肥五十公斤，硫酸鉀二十五公斤，為植株開叉，根莖膨大做準備。
巧施膨大肥。白露到立秋，生薑進入膨大期，這時應該根據植株長勢和生長情況，施一次壯姜肥。通常每畝選擇複合肥二十五公斤，硫酸銨或硫酸鉀各兩到三公斤。對於土壤肥沃，植株茂盛的，應該不施肥或者少施，避免莖葉徒長，影響根莖膨大。
以上就關於生薑的種植技巧，是不是很簡單，其實生薑根系較淺，主要分佈在土壤表層。不適合多行耕作。一般來說，苗木出現後，只與除草結合，淺耕1-2次，可隨時割地，取草。生薑生長期長。為了避免根系暴露在地表，土壤應耕作，通常3次，每次3至7釐米厚。它生長的姜有一個薄，多節的皮膚。
今天先分享到這裡，關於地裡的事情幾句話說不完。
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