“我更不忍心聽人宣揚五代同堂的美德。在那個和諧的表面之下，有多少半夜的嘆息、破壞的夢想、解體的個人意志，一切都為了一個抽象的理想，一個原本造福個人而往往犧牲個人的制度。”——龍應臺
龍應臺這段關於中國式家庭倫理的描述，讓我想起了影片《飲食男女》裡的故事。一個獨身父親為了三個女兒堅守在家庭裡面十六年，換來的卻不是父慈女孝的溫暖動人，而是彼此嫌棄，卻又不能訴說的萬般惆悵。
《飲食男女》劇照
影片《飲食男女》是由李安主導的父親三部曲之一，影片用細膩的鏡頭深刻地刻化了中國式家庭倫理關係的窘態，即為了責任困在一起，卻為了慾望彼此嫌棄。
今天我們就從每一個家庭成員背後的心理狀態來探尋這種中國式家庭倫理關係的窘態是如何形成，又該如何化解。
照顧女兒們半輩子的朱爸，渴望拋開責任，擁有屬於自己的情感歸宿
影片一開始，展現的就是大廚出身的朱爸，為了三個女兒的星期天聚餐而大顯身手的情景。整個過程，朱爸動作嫻熟、流暢並且怡然自得。朱爸做菜的間隙，家裡的電話鈴聲突然響起。電話那頭的女人影片一開始沒有告訴我們是誰，只聽朱爸跟她說著關於做魚的事情，末了她說了一句：“今天就讓孩子們吃飯，先不要說。”只聽朱爸回應：“今天不說，什麼時候說呢？”
《飲食男女》劇照
第一次觀影，我並沒有在意隱藏在這通電話裡面的細枝末節。看著朱爸為了給女兒們準備星期天晚上的聚餐從早忙到晚，再一一把精美豐盛的菜餚端上餐桌，只覺得朱爸是一個清心寡慾，心甘情願為家庭付出的老式傳統男人。可是隨著劇情的發展，朱爸內心隱藏的真實願望一步步被推到了飯桌上。
獨自為家庭操勞了十六年的朱爸，最終宣佈了一件出乎所有人預料的事。他要把這個充滿回憶的老房子賣掉，另外購置一套房產，隨即又宣佈了他和錦榮（大女兒同學的姐姐）的戀情。這讓在場的女兒女婿們大跌眼鏡，還把未來的丈母孃梁伯母當場氣暈過去。
面對如此突兀的結局，很多觀眾都一時難以接受。因為我們大多人也跟朱爸一樣被傳統的家庭倫理所困，認為為人父母者就應當一心撲在子女身上，不應該有自己的七情六慾。朱爸一開始可能也是這麼想的，照顧好女兒們，完成自己的家庭使命就了此生無憾了。可是在這種日復一日地為女兒們做菜、洗衣等繁瑣的家庭事務中，朱爸早已忘記了生活本來的滋味，成為一具只為責任而活的軀殼。
《飲食男女》劇照
沒有滋味的生活如同朱爸失去味覺的舌頭，吃什麼東西都是一個味。然而朱爸的內心何嘗不希望早日脫離家庭責任的囚籠，為自己而活呢？這一點，影片早有鋪墊。朱爸內心的苦悶只有好朋友溫叔能夠了解，在一次和溫叔喝酒聊天的過程，溫叔將他內心的糾結一語道破：“難道我不知道嗎？你想要的要不來，你想趕的趕不走，就像是乾燒甲魚，憋。”
這一個“憋”字道出了朱爸多年的心酸與無奈，就像他自己在酒後的坦言“飲食男女，人之大欲，不想也難。忙活了一輩子，就為這個，氣人。好滋味，誰嘗過了。”
朱爸作為一個正常的男人，從壯年到中年幾乎把自己的全部奉獻給三個女兒。家庭倫理關係當中，父親這一角色，幾乎讓他忘記自己還有作為一個正常男人對於親密關係的需求。所以在朱爸的內心深處，他也希望女兒們早日成家立業，好讓自己的情感需求得到平衡。
《飲食男女》劇照
如此失衡的家庭關係必然孕育不出和諧的家庭氛圍，三個女兒或多或少，都想盡早的從這種壓抑的家庭氛圍當中逃離出來。
貌似清心寡慾的大女兒家珍，礙於長姐的責任，極力壓抑內心對愛情的渴求
大女兒家珍因為母親早逝扮演了家庭當中半個家長的角色，並且一直口口聲聲說不管兩個妹妹怎麼樣，都要照顧父親一輩子。親密情感的需求對她來說是禁忌，她非常反感別人說她在找男朋友，彷彿找了男朋友就等於背叛了家庭一樣。
《飲食男女》劇照
然而當妹妹家倩宣佈自己已經購置房產，不久之後將從家庭搬離之時，家珍心裡有些不平衡。她覺得自己應該為家倩感到高興才對，不知道自己為什麼會有這種反應，同時她比較擔心朱爸對這件事情的反應。
從這件事情可以看出，家珍並非完全心甘情願要待在家裡照顧父親。她之所以不找男朋友，並非是被大學的男朋友傷透了心，這只是她自己編造的一個不被猜忌的謊言。原因就是她覺得自己身為替代母親的家長，應該像父親一樣把照顧家庭的責任放在第一位，個人的情感需求只能靠後。
其次，從心理學上說家珍對父親存在一種“厄勒克特拉情結”，也就是我們通常所說的戀父情結。在家珍與家倩的幾次爭吵中都透露出她對父親的維護。
她對家倩說：“這裡是家，沒什麼不好。”家倩卻說：“這裡是家，沒什麼不好，但這裡不是你的全部啊！”家珍憤怒地回擊：“可是這裡是爸的全部啊！我比你瞭解他太多了！”
從這段對話可以看出，家珍非常在乎父親的感受，她認為這個家需要她，父親也需要她。所以她只能拖到大齡剩女，不婚不嫁。殊不知，在朱爸的內心她才是他心頭的老大難，巴不得她早日嫁出去，要真跟他一輩子就很準恢復自由身了。
《飲食男女》劇照
家珍的處境其實與朱爸很像，想要的不敢要，想丟的不願丟。最後只能任由內心的情慾如同井噴式的爆發，並一發不可收拾。所以她的愛情結局和朱爸一樣令人感到出乎意料，還沒來得及思考就迫不及待的要跟對方結合了，她實在太需要一個男人來填充情感上長久的空缺。
獨立而又倔強的二女兒家倩對父親的依戀最深，卻又最想逃離這個家
李安說：“二女兒是扛起這部電影的人，她是家庭中最聰慧而叛逆的孩子，一眼看透家中虛偽，卻又在家庭面臨解體時承擔一切。”
《飲食男女》劇照
二女兒家倩自始至終對這個家抱以冷靜審視的態度，就像李安說的，她早已看透家中的虛偽，每個人的心早已不在這個家裡，但每個人卻又極力地維持著這個家的表面和諧。家倩自然不想這麼虛偽下去，所以她是第一個買房子準備搬走，打破家庭平靜的人。
然而看似冷漠絕情的家倩，其實小時候對於父親有著最強的情感依戀。所以當她對前男友講起小時候跟著父親在廚房裡玩的情景，兩眼放光。對於父親給她做麵糰戒指的回憶視若珍寶，父親對獨有的寵愛不容任何人侵犯。
如此要好的父女倆為什麼漸行漸遠呢？因為家倩從小就喜歡做菜，希望將來跟爸爸一樣做大廚。但是朱爸卻覺得女兒入這行，每天跟油煙打交道太辛苦，還是讀書上大學的好。雖然溫叔說朱爸是為她好，可是家倩卻說沒有人問她到底領不領這個情。所以家倩與父親因此產生了很大的隔閡，而這種隔閡讓她與父親越來越格格不入。家倩不希望父親再幹涉她的生活，這也就是她強烈地想要搬出這個家的原因。
《飲食男女》劇照
看似乖巧懂事的三女兒家寧早已暗中對自己的未來做好了打算，對這個家並沒有太多的留戀
家寧是三姐妹中最小的一個，可能也是最容易被忽略的一個，所以影片中對家寧的著墨並不多。家寧對這個家談不喜歡，也談不上討厭，她沒有兩個姐姐的脾氣個性，卻有著自己的小心思。她知道想要逃離這個家的唯一辦法就是早點找到一個好的歸宿。所以她見機行事，用了一點小手段搶了同事小芝芝的男朋友國倫。國倫單純善良，家境優渥，家寧迅速與他感情升溫，未婚先孕。所以家寧雖然是家裡最小的一個，但卻是第一個從家裡逃離出來的。家寧的出離也意味著固有家庭結構的初步解體。
《飲食男女》劇照
影片中以六次家宴和朱爸的味覺為線索，見證了整個家庭的解體與重建
人與人之間的情感連結要依託於外在的一些形式，而影片中的這一家人則是靠吃飯來聯絡感情。然而吃飯從最初的津津有味已變成了現在的索然寡味，所以朱爸味覺失靈這一隱喻也象徵這個家庭貌合神離的狀態。影片中通過六次家宴這一線索，為我們展現了這個家庭是如何一步步分崩離析，又是如何在解體之後重建家的意義。
第一次家宴：朱爸準備公佈他與錦榮的戀情，但被家倩宣佈買房子的事打斷，家庭結構開始動搖。家倩發現朱爸做的火魚翅的火腿耗了，透露朱爸的味覺有所退化。
第二次家宴：家倩欲宣佈公司人事調動，準備離家去往阿母斯特丹，但被朱爸打斷，家庭結構再次動搖。家寧發現朱爸做的海棠百花菇忘了打蝦漿進去，透露朱爸做菜的心不在焉。
第三次家宴：家寧宣佈未婚先孕，從家中搬離，家庭結構初步解體。
第四次家宴：家珍宣佈結婚，從家中搬離，家庭結構再次解體。
第五次家宴：朱爸宣佈與錦榮的戀情，並決定賣掉老房子，重新購置新房，家庭結構完全解體。
第六次家宴：家倩獨自一人守著老房子準備家宴，只有朱爸前來赴宴。朱爸喝了家倩做的湯，味覺突然恢復，重新品嚐到生活的滋味。家庭結構由解體走向重建，家的意義也再次迴歸。
《飲食男女》劇照
在這六次家宴當中，前四次都是大家各吃各的飯，各想各的事，除了偶爾聊一下錦榮和梁伯母，基本找不到其它的話題。朱爸與三個女兒之間更是難見親膩之舉，除了每天按時叫女兒們起床之外，基本沒有別的交流。平時大家各忙各的並不覺得有什麼，真正聚在一起時才反襯出家庭成員之間的疏離與冷漠。家的真正意義已經隨著對彼此的嫌棄蕩然無存，家的形態也隨著堅守者朱爸宣佈戀情而真正的開始分崩離析。
影片中有一個特寫的鏡頭，將這個家最終的散場刻化的深入人心。朱爸宣佈他與錦榮的戀情後，梁伯母氣的暈倒在地，一家人除了朱爸和家倩都手慌腳亂地幫著抬梁伯母出去。朱爸因為要照顧錦榮的女兒珊珊就沒有跟出去，他回過頭時看到站在餐桌旁的家倩默默流淚，不知所措。朱爸也只是無奈，他知道這一天總會到來，人會離，家會散。
《飲食男女》劇照
當第五場宴席散後，鏡頭轉向馬路中間的交警，指揮著熙熙攘攘的車流，分別走向各自的道路。而在影片的開始，同樣也是熙熙攘攘的車流，隨著交通信號燈的變化，一湧而上，再轉向不同的方向。這一切都在暗示著每個家庭的相聚和別離。
《飲食男女》劇照
這一切不禁讓人思考，家的意義到底是什麼？
家，是心中的一念，這一念種於何處，何處就有了“家”的意義。
家應該是一個溫暖有愛的地方，可以讓我們的身心得到徹底的放鬆和休整。在此基礎之上，我們每一個人可以盡情地追尋自己的理想和志向。然而不知道從什麼時候，家裡的味道變了，由原來的輕鬆愜意變成了現在的煩躁壓抑，本可以自由舒展的身心也變得束手束腳。
其實並不是家的味道變了，而是家裡麵人的需求變了。父母以前的關心和愛護，可能變成了現在的蠻橫與專制，而子女以前的驕縱和依賴，可能變成了現在的責任與負擔。每個人在家庭倫理所編織的大網中苦苦掙扎，為了所謂的責任困在一起，為了各自的慾望彼此嫌棄。就如龍應臺所說，家庭倫理變成了一個往往造福個人卻犧牲個人的制度。
《飲食男女》劇照
影片的最後一場宴席，其實為我們揭示了關於家庭重建的意義。這場家宴是家倩獨自一人守在老房子裡準備的。家倩之所以守著這個老房子到最後一刻，其實是因為她的內心深處依然愛著這個家，看她做菜的動作和神情就能感受到。懷著真正的愛家之心做出來的菜才會有家的味道，家的外在形式也就被這種愛賦予了靈魂。這也就是朱爸在嚐了家倩做的湯後，味覺突然恢復的原因。
所以維繫一個家庭和諧的解決之道，並不是形式上的困挷，而是意念上的相連。即便是這個家外在上的形式散了，但只要每個人心裡能夠彼此理解和包容，心照不宣，這個家的內在靈魂就永恆存在。
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