大家好我是阿亮,一位美食爱好者,今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴,在中华上下五千年的历史长流中,孕育出了中华美食,也诠释了美食的艺术性,吃是一种本能,吃是一种享受,吃也是一种品味,那么首先让我们来放大我们的本能,发觉我们的享受,品味我们的人生,吃出自己的境界,今天给大家分享以下美食的做法,希望大家能够喜欢!
早餐椰蓉土司
材料:黄油,糖粉,全蛋,牛奶,椰蓉。
将黄油软化后加入糖粉、打发、分2次加入全蛋液,搅拌至吸收、分2次加入牛奶,搅拌至吸收(略微油水分离不影响)、加入椰蓉、拌匀静置备用。
制作面团材料:
高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克
制作吐司方法:
- 烘烤:190度40分钟左右
- 将除黄油外的所有材料放入面包机内。
- 揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半透明的薄膜,破洞边缘光滑)。
- 基础发酵至2-2.5倍大小、将面团排气后擀成长方形。
- 铺上椰蓉馅、从一侧卷起、纵向从中间切开。
- 切面向上,扭成8字形,两端捏紧,放入吐司模。
- 后发酵至九分满、190度40分钟左右脱模即可。
香辣豆腐皮
食材:豆腐皮、干辣椒、香菜、白芝麻
做法:
1、锅内倒油,烧至八成热,加干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮;
2、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段;
3、出锅前加入熟芝麻、味精,翻炒均匀出锅即可;
4、翻炒至豆腐皮均匀粘上油;
5、翻炒,加入盐、蘑菇精和老抽调味。
美味豆腐
材料:嫩豆腐;虾;鱿鱼;冬笋;香菇;平菇;木耳;火腿;蚝油;生抽;糖;胡椒粉;鸡精;盐;淀粉;
做法:
1、豆腐这块沾面粉。
2、小火煎至六面金黄。
3、虾去皮留尾,干香菇泡发洗净切块,木耳泡发洗净去蒂掰小块,平菇洗净丝小块捏干水分,鱿鱼切片划十字花刀,火腿、冬笋切片。
4、葱姜蒜切片。蚝油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。
5、锅中油烧热,大火放入葱姜蒜爆香,依次放入香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟,倒入酱汁煮开后调小火,倒入水淀粉煮至汤汁粘稠,大火收汁即可。(翻炒时注意不要弄碎豆腐)
土豆白菜汤
材料:土豆、手撕大白菜叶子、大葱、油、盐、味精
做法:1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;
2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;
3、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;
4、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;调入适量盐和味精,出锅即可。
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