現在已經進入秋天了，天氣也在逐漸變冷，今天我就教大家一道適合秋冬季節吃的菜——孜然羊肉。羊肉不僅容易消化，還富有很多的蛋白質，而且孜然具有祛風止痛的功效。
如果有喜歡的朋友就收藏起來吧，下面是詳細的教程
首先準備主料羊肉，之後就是輔料料酒、五香粉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、花椒粒、大料、香菜、孜然粒、辣椒麵、芝麻，準備好之後就可以開始了。
第一步，先將羊肉切入片，加入少量的五香粉和料酒醃製一會，再把姜和香菜切絲，姜蒜切片。
第二步，鍋中燒油，放入花椒大料，待炒出香味後撈出，然後放入薑絲和蔥片，炒香後加入醃製好的羊肉。
第三步，當羊肉翻炒至變色後，一次加入糖、醬油、料酒，再鍋裡還有汁水的時候加入孜然，這樣可以更好的入味，等鍋中的汁水沒有的時候加入芝麻、辣椒麵、鹽還有蒜片，在出鍋的時候加入香菜。
這樣一道孜然羊肉就做好了！
大家學會了嗎？
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