後疫情時代肯定會有消費爆發，只是時間和幅度的問題。後疫情時代，各行業該如何抓住消費者的“胃”？
武漢重啟、商廈營業、門店復工，國內經濟“回暖”在即。
正常生活秩序的逐步恢復，讓疫情抑制的消費慾在人們心中“膨脹”起來。面對摩拳擦掌的“火鍋精”“奶茶精”們，全國各大門店不僅設立了健全的測溫、消毒、登記等監督措施，也實行了戴口罩進店、錯位就餐、分散人群等防護程序，監督與防護並濟。
以北京地區為例，在多數餐廳同行顧客三位以上會建議分桌，部分餐廳甚至實行一人一桌；在人群較為集中的購物商廈，理貨員也會時刻提醒大家注意保持距離。
北京朝陽區宜家出口，大家自覺保持著稀疏隊形
標準化的排查機制、尚未回暖的人流量使多數心有餘悸的消費者開始放寬心。3月16日，商務部數據顯示，全國生活服務企業復工率超過60%；3月19日，微信復工者聯盟大數據指出，美容、物流、餐飲等細分服務業的全國復工速度一馬當先。從近日解封不久的武漢看，快遞行業復工率已達80.21%。
第三產業的強勢“迴歸”，似乎給國民經濟“回暖”注入了一劑強心針。
但受疫情影響而乾癟的錢包、萎縮的市場，是否能在政府補貼和帶頭消費的雙重刺激下煥發新春？非生活剛需的消費，又該如何承接疫情的考驗？備受衝擊的實體店，在後疫情時代的出路何在？開始成為後疫情時代，大家更為關注的話題。
考驗：無錢可花和無慾消費
來勢洶洶的新冠疫情，使我國經濟發展遭遇“大考”。
小型企業停業、倒閉，大型企業降薪、裁員，874萬應屆畢業生的求職壓力突增，焦慮和不安成為職場人的常規心態。
雖然政府及時推出了補貼、減免等止損舉措，但因不敷出而倒閉的中小企業仍不在少數。2月6日，清華、北大聯合調研的995家中小企業數據顯示，67%的中小企業現金維持時間僅為1-2個月，其中半數以上企業只能維持1個月。
與此同時， 受疫情發展、戰略調整等因素影響，企業裁員、降薪等負面消息頻頻被爆。國家統計局數據顯示，2020年2月全國城鎮調查失業率為6.2%，同比增加近1個百分點。
以上海失業人群為例，“只出不進”的資金流動下，可以明顯感受到人們的生活消費壓力。上海統計局數據顯示，2019年上海人均消費支出為69442元，可推演得出其月均消費為5787元。結合58同城當年9663元的月薪數據看，人們的日常生活消費佔比近59.89%。
再通過下圖居民消費支出佔比看，在房租/房貸的壓力下，一線城市的失業人群生活更為窘迫，而那些身兼車貸、信用卡等多項還款的失業人群，其生活壓力也可見一斑。
與沒錢無法消費相併行的，還有那群沒有消費慾望的人。
三線城市普通職工梁女士表示，家裡對疫情的感受沒一線城市那麼強烈，2月3日公司正常復工，雖然對疫情發展感到忐忑，但多數員工還是選擇了到崗上班。
“疫情期間外出活動減少了，生活必需品也可以通過社區定點買到。自己平日也沒有網購習慣，家裡的2月份的開支明顯低於平日。”梁姨如是說道。
騰訊研究院統計回收的7371份問卷顯示，近70%的受訪者也反映疫情期間消費有所減少，超過57%的受訪者認為減少20%以上。同時，多達43%的受訪者還認為，疫情對消費水平的影響將持續2-3個月。
近日，國家統計局發佈的數據也印證了上述調研趨勢：1-2月份，我國社會消費品零售總額超5.2萬億元，同比下滑20.5%，增速比去年同期回落28.7%。
機遇：刺激消費和線上探索
雖然國民經濟經受住了新冠疫情的衝擊，但不可否認的是國民消費因此出現大幅萎縮。
3月20日，大悅城地產總經理周鵬在某公益線論壇中表示，零售實體企業的平均客流和銷售額，下滑程度基本保持在20%左右。“這次疫情對商業地產領域的影響，無論是物業持有方、經營方，還是產業鏈下游的商戶方，都是巨大的。”
國家統計局數據顯示，在1-2月份大宗耐用消費品當中，汽車銷售額同比下降37%，傢俱下降33.5%，建材下降30.5%，家電下降30%，住宿、餐飲、美容美髮、大型百貨商場、購物中心等行業和業態客流量亦出現大幅下降。
為促進消費擴容提質，扭轉消費走低態勢，3月13日，國家發展改革委等23個部門聯合印發《關於促進消費擴容提質加快形成強大國內市場的實施意見》，並圍繞市場供給、消費升級、消費網絡、消費生態、消費能力、消費環境等六方面提出新舉措。
在國家牽頭下，各地政府紛紛響應號召，通過發放大額消費券、推行商家補貼、開展各類促銷、領導帶頭消費等方式，進一步刺激市民的消費慾望。
但需要指出的是，雖然補貼和帶頭消費可以帶來消費增長，但畢竟是短期舉措，從長遠看迎合疫情的消費變化、探求新的商業出路更為重要。
居家隔離態勢的席捲，使得雲辦公、雲問診、雲健身等雲生態變得火爆，進而也衍生出諸多新的消費需求，而目這些不暇接的雲消費場景背後，是供給兩端的高度契合。
受惠於互聯網通信雲技術的發展，零售實體企業正在通過入駐第三方電商平臺、直播帶貨、微信群營銷、上線小程序商城等方式，加快佈局線上業務和到家業務。其中淘寶數據顯示。今年2月，淘寶直播新開播的商家數量環比1月勁增719%。
以傢俱這類重服務、重產品的實體商家為例，淘寶數據顯示，居然之家全國232家門店，耗時近7000小時的4810場淘寶直播，可以預計帶來4.8億元人民幣的成交額和11萬新客。
對於零售實體企業而言，線上化業務的拓展和維護，不僅有利於企業品牌影響力的打造，還可以藉機搶佔新的市場份額。從21天養成行為習慣來看，即使疫情危機退去，人們線上消費的習慣也會在一段時間內維持在較高姿態。
而對於早期未開展線上業務的商家而言，疫情期間的線上銷售雖然只是起到了臨時“補位”的作用，但經過此次疫情歷練，借勢留住和鞏固新的消費“魚塘”，未嘗不是一件好事。
抓手：擴張用戶和擁抱流量
魚塘還是那個魚塘，“魚”已經不同往日。
“在我意識到疫情嚴重性的時候，附近藥店和網上商城的口罩幾乎售罄。”面對無貨可買的現狀，小楊曾經嘗試各類購買途徑，包括社區群聊、線上商城等。新消費領域的拓展，讓小楊成功購買到口罩，與此同時商家也成功俘獲小楊這一用戶。
俘獲類似小楊這樣的“遊動”用戶群體，是商家疫情時期的意外收穫，也是相關行業順勢崛起的流量基礎。其中，在線教育、遠程辦公、生鮮電商、互聯網醫療便是疫情下順流直上的典型代表。
從我國第三產業的主流領域看，“順流”領域的發展多由形勢助推，利好自然不用多談；而“逆流”領域，如餐飲、酒店、旅遊等行業如何承接考驗，才是當下恢復經濟發展更值得探究的問題。
從已恢復的服務行業看，無用戶消費的窘境已在逐步化解，接下來如何將這些獲客經驗消化吸收，將成為商家營收增長的重要“能源”。
獲客經驗的核心離不開用戶需求的滿足，而用戶需求的滿足則需要商家服務質量和市場推廣的“硬軟”結合。
後疫情時代，實體商家要充分考慮人們消費需求的變化，在強化衛生水平的基礎上，優化商品上下游供應和佈局，以高效率、高質量的供給提升人們的消費體驗，利用優質的產品、標準化的服務精準獲客，縮小消費者期望和感知之間的服務差距。
大型企業可以依靠本身的知名度、市場的活躍度和精準的消費群體，通過數據分析和對外合作破局，如參與淘寶直播購物節、與當地政府聯合抗疫、承接社區代購團配等，率先利用較大的流量池消耗庫存、補貼收入，“圈養”新的消費“魚群”。
而小型企業則可利用地域優勢和服務口碑，從微信社群這種私域流量入手，主動為附近居民提供便利服務；也可以通過擴大配送範圍、拉長營業時間來，由近及遠的擴大“魚塘”。
無論是服務質量，還是市場推廣都離不開對消費群體的精準分析。只有對用戶（會員）消費時間、消費物品、消費頻次等數據的做深層次的分析、整合，才能構建出以消費者需求為驅動的數字化經營系統，依靠商圈的地理優勢贏得客流。
出路：聯通線上和數據融合
每個時期的發展重點不一樣，所帶來的效應也不一樣。
如今，互聯網作為疫情期間商家留住用戶、打通數據的重要抓手，已不再是單純的消費渠道或經營平臺，而是企業產品和服務鏈條中的重要環節，而由此帶來的線上線下雙軌並行的趨勢也一覽無餘。
面對店面復工卻無人消費的尷尬，不少店家將線下生意“搬到”線上，如九毛九旗下太二首次推出了酸菜魚外賣服務，甚至包括希爾頓、香格里拉、洲際酒店等超過3000家高星酒店和高端餐飲品牌，也陸續通過第三方平臺首次開通了外賣業務。
北京大學國家發展研究院報告，疫情期間約40%的商家在努力擴大線上外賣，其中一半商家尚未從事過外賣業務。餐飲行業之所以能夠較為順利地打通線上業務，與採購、配送以及移動支付等數字化設施的發展密切相關。
從“送貨上門”到“一小時送達”，越來越豐富的消費模式，正在模糊線上線下消費的邊界，流量紅利的爭奪日漸演變為數字化技術的比拼。
“複雜的場景正是物聯網科技最好的落地場景，”阿里本地生活服務的何田教授曾形象的表述，即使你的點餐地址是“衚衕口旁邊的理髮店左拐50米”，在物聯網下配送員也能找到。
流量的需求推動線下商家向線上轉移，而技術的發展則助推線上商家向線下發展。
儘管電商行業確實在疫情期間，表現出“風景獨好”的態勢，但其相對線下的消費體驗仍有所欠缺。實力較為雄厚的線上電商，早已瞅準疫情時機加快線下優化。
重慶7家盒馬生鮮店，新增500餘名共享員工，加大盒馬Mini的鋪設力度，深入社區；美團平臺新招33.6萬騎手，加快商家外賣資質審核、減免佣金、延期年費。
線上宣傳引流、線下體驗購買，因疫情隔離的宅生活不僅催生了線上“宅經濟”，還在一定程度上穩定了社會就業，激發了下線實體商家對“無接觸”消費的探索。
伴隨互聯網環境和數據技術的發展，“無接觸”服務不再停留於避免人與人接觸的表層，而是深入到智能化、數據化的層面，利用電子設備減少人與人的接觸。
以華住酒店為例，消費者在華住會APP預定後，可在華掌櫃自助機刷身份證完成入住，住店期間的外賣送達和物品供應等服務均可由機器人完成，退房時將房卡交至華掌櫃或者房卡收集盒裡，即可快速完成退租。
數據智能、網絡協同在疫情間的優異表現，是後期實體商家能夠沉澱下的寶貴經驗。可以預想，在後疫情時代無論需求還是技術都將更加成熟，線上線下會也會產生更深層次的融合，而傳統實體商家和線上電商的資源爭奪戰也會愈演愈烈。
雖然沒有誰取代誰的說法，但未來實體店的價值或更多在於提供消費體驗，而非產品銷售。
結語：
在國家整體把控下，我國經濟勢必穩步回升。但必須要承認的是，一天吃不了三天飯，疫情過後即便有消費爆發，也將存在滯後性。加之，現在企業不景氣、招聘崗位減少、人們購薪資下降等外部因素，抑制消費的現象也將加劇。
當下，政府刺激消費的舉措只是經濟強勢地區短期調控的抓手之一，未來中長期經濟水平的恢復和提升還要依靠人們收入水平的提升，以及互聯網、物流等產業的完善發展，所以通過消費拉動經濟發展的這場硬戰，才剛剛開始。
未來，隨著人們正常生活的恢復，在這場戰“疫”中形成的消費習慣也將在一定程度上得到延續。線上商家可以藉此時機，發現和完善更多供需問題；線下商家則可以利用現有優勢，嘗試邁向新的消費趨勢。
2020年，禍福相依，誰也沒討到多少好處，誰也沒浪費多少準備，只差下一個翻盤風口。
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