古人云：民以食为天，自古以来餐饮业就是最具烟火气的行当。
于是在疫情出现转机后，餐饮业率先在政策的指导下逐步拉开了复苏的大幕。
吃货们的快乐终于回来了！
小伙伴们又可以“坐着”吃火锅、小龙虾、牛肉面...想想都觉得美。
然而就在大家都跃跃欲试之时，海底捞却悄悄涨价了。
多地网友表示，海底捞门店价格上涨，一片土豆1.5元，一碗米饭7元钱。最近两个人就吃了344元，而在疫情以前算上折扣，两个人才不到200元。
对此，海底捞也很快的承认涨价属实，整体价格上涨幅度控制在6%。
很显然，他们是想把疫情损失的钱赚回来，既然客流量减少，那就提高菜品的单价。
事实上，涨价的不只有海底捞，还有在疫情期间较为高调的西贝莜面村，近日也被网友发现涨价了。
甚至比海底捞涨幅更大，比起西贝，海底捞可算是个毛毛雨了。
没想到，餐饮业的报复性消费还没来，报复性涨价先到了。
餐饮行业涨价的背后，已经充分反映出了中国餐饮正在遭遇不可抗的“超级寒冬”。
餐饮业纷纷关店、停业，损失惨重。春节本该是餐饮行业的消费黄金期，根据数据表示2019年全国餐饮收入46721亿元，其中15.5%来自春节期间这一传统的消费旺季。
而2020年，估计仅在春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。
本来随着疫情逐渐好转，各地餐厅终于迎来了“复工潮”。
商家们心想：疫情期间吃货们在家宅的越久，外出的欲望就越强，消费力就越强。
但是没想到，他们都在期盼等待已久的“报复性消费”决然只是幻想。不仅没有所谓的报复性消费，就连普通时期的客流量标准都没有达到。
大多数90后表示：比起报复性消费，我们更需要的是报复性存钱，商家更不能粗暴地把自己的损失，通过涨价让消费者来买单！
餐饮企业涨价的背后，透露出的其实是无处安放的焦虑。
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