中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。由於我們這個民族幾千年來都處於低下的生產力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重於一切的飲食文化 。雖然一直被稱為，什麼都敢吃，但是有一種東西中國人是基本不會吃的，那就是貓肉。
現在喜歡養貓的人越來越多了，很多人都覺得小貓毛茸茸的非常可愛，是人類的好朋友。但是說到人類的好朋友，我們最容易想到的是狗，可以喜歡吃狗肉的人卻不在少數，而且狗狗同樣也十分可愛。在我國的徐州，就以狗肉聞名。那麼為什麼有人吃狗肉卻沒有人吃貓肉呢？其實李時珍早就記載了真實原因。
在他的《本草綱目》中，他寫到：最開始有人想要使者將貓肉做成食物，但是卻最後失敗了。原因在於，貓肉無毒，但食之味酸，酸澀難以下嚥。說這種味道讓人難以下嚥，所以就沒有人想要去吃，更沒有人喜歡這樣的口味。
這裡就有人有新的問題了，以我們現在的烹飪技術，“去酸”應該是更容易的，為什麼依舊還是不吃呢？因為除了口感，從肉質、健康等多方面來說，貓肉都不是一種好的選擇。現在人們在吃的方面追求更多，所以直到現在很多人都是不喜食貓肉的。
還有一種說法就比較玄乎了，很多人都說貓是一種很有靈性的動物，有九條命，而且這種動物還很記仇，一旦有人傷害它們，它們就會開始報復，所以久而久之就很少有人敢嘗試了。而且這種思想在民間廣為流傳，在我們現在的一些影視劇中，如果出現一些讓人恐懼的畫面，那就會有貓的存在。
最後一種說法是比較科學的。現在的很多家養的貓養尊處優，基本上已經喪失了捕捉老鼠的能力，而以前很多人養貓主要就是為了抓老鼠。老鼠身上攜帶著大量的細菌，根據食物鏈，貓捕捉了大量的老鼠之後，這些病菌就會積攢在貓體內，如果人們吃貓，有的細菌即便經過高溫都難以徹底消除，所以這些細菌也有可能在人身體內堆積。
說到底，對於愛吃的中國人來說，不吃這樣東西，最直接的原因就是——難吃。
閱讀更多 點資 的文章
