烏蘇里江“開江魚大餐”備受食客青睞

黑龍江網訊(周睿 劉甲明 記者 韓俏)進入4月,隨著烏蘇里江開江,食客們迎來了每年一度的“開江魚”大餐,虎林市江邊的漁民們也為“開江魚”大餐忙碌起來。

烏蘇里江“開江魚大餐”備受食客青睞

  “三花五羅十八子”是烏蘇里江的特產,這些野生魚類在整個冬季都不進食,開江魚脂肪含量低,口感緊緻,味道鮮美,只有在開江這個特定時候有,深受廣大食客們的青睞。“今年開江魚,鯉魚、哲羅、重唇比較多,這都是我們烏蘇里江的特產。”虎頭鎮漁民蘭奎國說,“我和父親現在只負責打魚,我母親負責賣,通過微信朋友圈,就能把魚銷售出去,不用我們像以往那麼費勁地找買家了。”

烏蘇里江“開江魚大餐”備受食客青睞

  “在網上賣魚還有助於防控疫情,銷量還好,一舉兩得。”今年,蘭奎國的母親張桂芳從他們父子倆開始出江打魚,便建立了一個賣江魚的微信群,每天父子倆打魚回來,她都第一時間在微信裡發佈魚的種類、斤數等信息,方便顧客選購。如果顧客距離較遠,她還會到附近的魚行,自費給打上專業的包裝,確保外地顧客也能吃到新鮮的開江魚。

烏蘇里江“開江魚大餐”備受食客青睞

  近年來,虎林市持續加強生態環境、漁業資源保護,以“富裕漁民、提升漁業”為目標,充分利用虎林特殊的地理位置和豐富的水域魚類資源及深厚的民族積澱,打造品牌價值,有效帶動了虎林經濟及旅遊業可持續健康發展。



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