在農村每家每戶都會醃製白蘿蔔，我也經常看見我媽醃製白蘿蔔，我把我老媽醃製白蘿蔔超簡單的製作步驟和經驗分享給大家。
1 選一個好的罈子，用開水洗乾淨，倒立晾乾待用。一定要用開水洗罈子。
2 選一些比較嫩的白蘿蔔，切掉白蘿蔔頭尾和多餘的根，白蘿蔔皮不要切掉，白蘿蔔洗乾淨，再用溫開水洗一遍，切兩段再切成長條，放在菜籃子裡面涼幹水分，
3 燒一鍋大開水，讓它自然涼，然後倒進洗好的罈子裡面，再把涼幹水分的白蘿蔔條放進罈子裡面，然後在白蘿蔔條上撒些粗鹽，在這個過程中，千萬不能沾生水。也可以在裡面放一些小米椒同白蘿蔔條一起醃，味道更好哦。
4 蓋好罈子的蓋，然後在壇沿上放七八成的水。三天後酸辣可口的白蘿蔔條就可以吃了。
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