满汉全席：清真菜“烩散丹”的用料做法

烩散丹是清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：烩

用料：

主料：羊肚200克

辅料：牛奶100克

调料：味精2克,料酒5克,姜汁5克,淀粉(玉米)25克,鸡油20克,盐2克

做法：

1. 将散丹切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；

2. 炒勺上火，放入鸡汤、姜汁、料酒、盐、散丹烧开，撇去浮沫；

3. 加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入大汤盘内即可。

制作要诀：

本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。