可乐鸡太单调？不妨学我家的创意搭配，好吃又开胃
可乐跟鸡翅这两种搭配可以说是绝配了，两种不同的食材在一起经过烹饪，变成了一道绝无仅有的美食，其实不光鸡翅，鸡肉的其他部位也可以用可乐来做搭配，做出来的味道，虽然跟可乐鸡翅不一样，味道也差不多。今天用的是鸡腿，这个地方的肉质非常的厚，吃起来非常爽，尤其是它里面增加了更多的食材。从营养和口感的角度来说，更胜一筹，虽然用了量比较多，但是烹饪方法比可乐鸡翅还要简单一点，喜欢吃的话，过来了解一下吧！
【菜名】： 菇芋椒酱可乐鸡
【食材所需】：鸡腿2根、香菇10朵、青辣椒1个、土豆1个、大葱1小段、生姜1小块、大蒜3瓣、可口可乐1瓶、料酒2勺、葱椒蒜辣茄甜酱1勺、花生油1勺生抽1勺
【烹饪过程】：
1、香菇提前半小时浸泡。浸泡好后用清水冲洗干净，切掉老柄后，挤干水分待用；土豆清洗干净后，削皮后切成滚刀块，放到清水里浸泡；青辣椒清洗干净，用手撕成大块待用。
2、鸡腿清洗干净，放到案板上剁成小块，然后泡在清水里，将血水浸泡出来。浸泡好后，捞出控水沥干待用；生姜和大葱洗净，切成片，放到小碟子上待用；大蒜剥皮后，直接用刀背拍碎后和葱姜放到一起。
3、食材准备好后，取出炒锅，放到煤气灶上，开火烧热炒锅后，倒入比平时炒菜多一些的花生油，油热后下入香菇，翻炒。
4、等香菇炒至变软，并炒出香味来后，就向锅里倒入鸡腿肉块，用锅铲翻炒。
5、将鸡腿肉一直翻炒至鸡腿变色，并且外皮微焦后，将继续下一步。将切好的葱段、姜片以及大蒜放到锅里，用锅铲连同鸡腿肉翻炒。
6、炒出葱蒜的香味后，就向里面滴入适量的生抽、料酒以及一些香菇水，用锅铲翻炒均匀。
7、炉火改小火后，向里面加入适量的葱椒蒜辣茄甜酱1勺，快翻炒均匀，并且都上色。
8、把炉火调大点后，就向里面加入适量的可乐，汤汁煮开，就向里面倒入土豆块，翻炒几下后，就盖上锅盖，调中小火炖煮。
9、等所有食材都炖熟后，就向里面倒入弄好的青辣椒块，翻炒至青椒断生即可。这时候可以尝下汤汁，如果味道淡的话，就向里面适当加入适量的食用盐调味。如果汤汁过多的话，就大火快速收汁，收汁好后就关火了。
这样一盘酱香味美的菇芋椒酱可乐鸡就做好了，尤其是配上米饭，超级好吃。
【烹饪小贴士】：
1、香菇这次用的是新鲜的香菇。如果没有新鲜的香菇，就用干香菇，不过干香菇需要提前很长一段时间浸泡，将它充分泡发好。
2、配菜的话，可以根据自己的喜好来添加。
【图片来源】：sure汪
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