這是再次研讀《中國健康調查報告》（下稱《報告》）後不得不說的一句話。
《報告》的作者是原美國康奈爾大學營養科學系教授坎貝爾，其在中國進行調查研究的合作者是中國工程院院士、中國疾病預防與控制中心研究員陳君石博士。坎貝爾教授等人的研究是在1983到1989年間，在中國24個省、市、自治區的69個縣開展了三次關於膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。有近萬人參與了這次調查，進行了幾千項與流行病學有關的比較研究，無論在數據的獨特性還是全面性，乃至質量方面都是難能可貴的，也是前所未有的。這項開先河的國際合作對我國營養與慢性疾病的流行病學研究起到了重要的推動作用。調查結果在當時被認為是石破天驚的。
《報告》的主要觀點是平衡膳食很重要，素食更健康。這也是在中國廣泛範圍內的調查得出的有益結論。對於中國人來說，平衡膳食的觀點我們在骨子裡就有的，這是中醫養生的重要觀點。《報告》中提到的即便是在中國，不同地區的膳食結構也會不一樣，同樣也會對身體健康造成不同的影響。
實踐出真知。重要的是踐行，找到適合自己的健康生活方式。健康掌握在自己手中。
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