- 喜歡吃辣的可以多準備點辣椒
- STEP
- 配料
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- 生抽老抽
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- 鍋裡放水放入花椒煮開
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- 放入排骨 大火煮開
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- 排骨撈出 洗淨 備用
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- 鍋裡放油 小火炒 蔥姜八角
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- 倒入排骨炒至微黃 放入辣椒 繼續翻炒至排骨邊緣焦黃
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- 沿至鍋邊倒入料酒 煸炒幾下沿至鍋邊放入 生抽 老抽 五香粉
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- 倒入水 淹沒排骨 大火燒開
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- 轉小火燉30到50分鐘 調入鹽 最後大火收汁 出鍋調入雞精即可
成品
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