他，是夏末商初著名政治家、思想家。
是商朝开国元勋。
是道家学派创始人之一。
他还是“中华厨祖”。
他就是商朝丞相——伊尹。
毛泽东也评价他说：“伊尹之道德、学问、经济事功俱全，可法。生于专制时代，其心实大公也。识力大，气势雄，故能抉破五六百年君臣之义，首倡革命。”
伊尹以奴隶身份辅佐汤王，以滋味说汤
伊尹出生后，被有莘国庖人收养。耕于莘野，乐尧舜之道。伊尹自小聪明颖慧，勤学上进。既掌握了烹调技术，又深懂治国之道；既作奴隶主贵族的厨师，又作贵族子弟的“师仆”。
他因研究三皇五帝和大禹王等英明君王的施政之道而远近闻名，使得求贤若渴的商汤王三番五次以玉、帛、马、皮为礼前往有莘国去聘请他。（汤使人聘迎之，五反然后肯往从汤——《史记》）
由于有莘王并不答应商汤聘任伊尹，商汤只好娶有莘王的女儿为妃。于是，伊挚便以陪嫁奴隶的身份来到汤王身边。背着厨具，凭借谈论烹调的道理来说服汤，致于王道。
伊尹的军事才能
伊尹结交被夏桀遗弃的妃子妺喜，通过妺喜了解到夏桀王内部的许多重要情报。
时夏桀暴政且荒淫无道，伊尹为了测试九夷之师对夏桀的态度，劝说商汤停止对夏桀王的贡纳。
结果夏桀大怒，起九夷之师攻汤。
伊尹看到九夷之师还听夏桀的指挥，就献计商汤暂时恢复对夏王朝的贡纳，同时背地里积极准备攻夏。
待时机成熟，伊尹再次停止对夏王的贡纳。
夏桀虽再次起兵，但九夷之师不起，在政治和军事上完全陷人孤立无援的困境。
伊尹看到灭夏的时机已经成熟，便协助商汤立即下令伐夏。
不久夏朝灭亡，商朝建立。
商汤封伊挚为尹。
教导帝太甲
商汤死后，伊尹历经外丙、仲壬，又做了汤王长孙帝太甲的师保。
太甲在位三年，政治不清明，为人极为残暴，不遵守汤制定的法度。
于是，伊尹将帝太甲流放至桐宫（成汤墓葬地）。
伊尹本人与诸大臣代为执政，史称共和执政。
太甲守桐宫三年，追思成汤的功业自怨自艾，深刻反省，学习伊尹的训词，逐渐认识了自己的过错，悔过反善。
当太甲有了改恶从善的表现后，伊尹便适时亲自到桐宫迎接他，并将王权交还与他。
太甲修整德行，诸侯皆来归顺殷商，百姓因此得到安宁，太甲也被后代尊称为“太宗”。
太宗去世之后，其子沃丁继位。
帝沃丁在位时，伊尹去世。
以大臣身份流放天子，史上独一份，这种行为本身是违反当时道德的，但伊尹一心为公，出发点只是为了劝主向善，是以他的行为，不仅没有受到指责，反而为世人所称道。
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