#吃在中國##吃在海口#在海南能吃到的粉有這些味道好吃回味無窮

1，海南粉

海南粉，海南粉大街小巷都是普遍的一種，是海南一種傳統的特色小吃，海南粉多味濃香，粉細柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃不膩，再加上一碗海白湯甘甜鮮美味。海南粉配料有：細絲的海南粉，竹筍，豆芽，酸菜，蔥花，蒜，香油，香菜，花生米，芝麻碎。秘製醬汁等，正因為海南粉細，所以攪拌能入味，經過拌均後香味撲鼻，吃後回味無窮。海南粉細滑柔爽，粉中參有芝麻碎的濃郁的味道，一口粉吃出肉乾酸菜中的微甜微酸的獨特味道。芝麻碎末都濺到碗邊緣，這肆意的模樣，讓人心情很放鬆。

此圖為南大橋正宗的海南粉老店

宋記海南粉傳承老店

2，陵水酸粉

在海南內何止海南粉，還有陵水酸粉，酸粉是陵水地區特色小吃，粉絲比海南粉還要細一點如線一樣的，配料有：魚餅，小鹹魚，魷魚絲，韭菜，空心菜，花生米和秘製醬汁。吃前攪拌入味一口粉能在醬汁中嚐出酸甜鹹的三種味道，細粉是大米磨製成口感很好。越吃越上癮的，加上海南黃燈籠辣椒醬，酸甜鹹辣四個味道即奧妙。

此圖為金麗陵水酸粉

此圖為黎叔陵水酸粉

3，海南炒粉

其次我最喜歡就說炒粉，炒粉也是海南最特色傳統小吃，無論街頭，小店，餐館都可以看見海南炒粉的身影，每一家都有自己的做法。但是這個我喜歡自己做的，在市場買好新鮮的河粉和豬肉，青菜，蔥這四樣，其實正宗的可以放點魷魚乾臘腸雞肉內臟魚丸等，自己做可以簡單一點，買回來的河粉盤裝，分散粉條以免下鍋時候貼一起不入味，然後倒油下鍋加蒜和一點蔥爆鍋，然後加入切好的肉絲，等肉絲半熟時候把青菜放進去炒，加點水加點鹽，然後另用小碗加醬油老抽醋然後加一點開水攪拌一下，倒入鍋裡說開後加粉條進去炒順便把蔥加進去，熟後三分鐘起鍋盤裝，做出來的味道鮮美好吃。

自己做的炒粉

4，文昌抱羅粉

在海口能吃到粉的還有抱羅粉，來源文昌傳統特色小吃，和海南粉差不錯的也是醃粉，但是粉比海南粉粗，我喜歡幹拌的一種有肉絲，花生米，酸菜，竹筍，豆芽，芝麻碎和花生油等，湯吃的話加豬肉和內臟，味道鮮美，多吃不膩。

此圖為菜市場大叔的分店

5，海南湯粉

海南湯粉也是最傳統特色的小吃，海南大街小巷普遍最常見的一中，湯用大骨頭熬出來的非常甘甜鮮美，然後加有鮮蝦還有海白豬肝瘦肉和青菜雞蛋，海南湯粉口感很嫩，入口輕咬就斷，多吃不膩，能心情喜悅。

目前吃過最好吃的粉湯

以上都是本人親自體驗過的的，也許海南內不止這些還有很多粉我們還不知道，沒體驗過的，時間作品會給我們帶來多更的認識。希望能通過文章宣傳我們海南傳統百年不變的特色小吃。