THE CUT牛薯館是一家時尚摩登的牛排餐廳，2017年，以其美味可口、令人垂涎欲滴的牛排，得到了《上海米其林指南》的推薦，且連續三年榮獲推薦餐盤獎。THE CUT牛排薯條色拉（北京店）位於太古裡北區商場3層，環境富麗典雅，清新自然的粉紅色調，精心裝點的鮮花和綠植，帶來了香草氣息，令人心情愉悅。餐廳用現代元素詮釋美味，用專注和獨特工藝精心烹製牛排，配上多款絢麗美食，讓食客在浪漫唯美的氛圍中，悠然自得的享受美味大餐。
【法國芬迪克4號生蠔】
鮮蠔外表是嶙峋的堅殼，內在是潔白柔軟的身軀，散發著檸檬般的清新，入口時鮮味中又帶有陣陣海水的氣味，咀嚼時會陸續湧現青草、海藻的芳香，香甜的後味停留在口中，令人再三回味。
【太平洋三文魚塔塔】
滑潤的三文魚搭配細膩的牛油果，以簡單的調味就勾勒出兩款食材的濃郁鮮甜，點綴些許白芝麻增色提香，愈發的清馨怡人。
【鴨肝二重奏】
香煎的鴨肝香濃豐腴，綿密細滑，醬制的鴨肝鮮嫩鹹香，質地細膩，入口即化。配上姜味蘋果覆盆子醬，清爽解膩，別有一番風味。
【阿爾薩斯蝸牛】
法式焗蝸牛是備受推崇的盤中餐，蝸牛掩藏在綠色的蒜香奶油之下，肉質細膩鮮嫩，每一口都讓你唇齒留香，是一道不容錯過的佳餚。
【戰斧牛排】
烤制5分熟的戰斧牛排軟硬適宜，口感正佳。牛排外部呈灰褐色，用餐刀切後內層粉紅嬌嫩，肉質紋理細膩，飽滿豐潤並富有彈性，可配黑胡椒肉汁、辣味香料橄欖油、經典黃油醬和紅酒原肉汁，口感柔軟鮮醇，美妙至極。
【碳烤海鮮盤】
色彩光鮮的海鮮拼盤永遠是那麼的誘人食慾，紅豔照人的虎蝦，肉質鮮香；扇貝潔白光潤，入口鮮美芬芳；蟶子王飽滿肥美；魷魚口感鮮脆勁爽。
【葡式春雞】
春雞選用新鮮的廣州清遠雞，將燒烤醬與雞肉完美融合烤制，搭配港式海鮮汁，迸發出的柔嫩與鮮辣，不斷刺激味蕾，齒頰留香。
【烤羊排】
羊排外層微焦，肥的部分油脂滲出，噴香不膩，瘦肉帶骨，鮮美酥嫩。
【爆炒馬尼拉蛤蜊】
味道獨特的培根混合在肥美滑潤的蛤蜊肉中，鮮美多汁的滋味極富質感。
【THE CUT和牛漢堡】
澳洲進口的和牛肉煎製成厚實的牛肉餅，配上黑胡椒、蛋黃醬、香菜、醃番茄和薄荷，咬上一口肉香四溢，汁水橫流，給味蕾帶來極致的滿足感。
【海鮮意麵】
燴入奶油汁的海鮮意麵，麵條Q彈滑潤，奶香醇厚，別樣的海洋風味，令人難以拒絕。
【“亞洲小姐”奶凍】
漿果果凍下面覆蓋著清醇的奶凍，中間隱藏著一顆白荔枝，口感細膩滑潤，清香酸甜，沁人心脾。
【粉姜花冰淇淋】
粉紅如櫻花般的美麗，冰涼的牛奶慕斯中混合著樹莓醬的絲縷酸爽，讓你愛不釋口，沉迷其中。
【75%黑巧克力熔岩】
這是一款經典的法式甜點，金紅的熔岩蛋糕有著火熱柔軟的巧克力內心，搭配可可“紙”，檸檬草汁和羅勒冰淇淋球，醇厚順滑，香氣繚繞。
【新鮮泰國柚】
羅勒、柑橘冰霜和四川胡椒的獨特組合，初嘗是清爽的苦，回味是淡淡的甜。
【冰凍橘子牛軟糖】
清新冰涼的橘子牛軟糖，周圍點綴了酸爽誘人的黑莓果泥，＂美麗的滋潤＂融化在口中，給味蕾帶來了幸福的滿足感。
餐廳信息：
餐廳名稱：THE CUT牛排薯條色拉
地址：北京市朝陽區三里屯路太古裡北區N8-30三層
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