以前生活还没现在这么富足的时候，吃饭想必很多都是主食加腌菜这么过来的吧？腌菜也算是以前清苦生活的一个见证了。菜经过腌制可以延长保藏时间，同时又有一定的风味，可谓一举两得。
现在对大部分家庭来说，一年四季吃上新鲜蔬菜已经是家常便饭的事情，腌菜的存在就是给我们的餐桌增添了一种味道。你可知道中国有名的腌菜F4？
冬菜
冬菜是中国四大名腌菜之一，它是用芥菜或者乌叶菜腌制而成的一种菜品，早在中国清朝年间就已经出现，而且特别有名，它在腌制时会加入四川地区特产的山椒和香辛料，腌好以后的味道特别诱人，不仅可以直接食用，也可以当做一些菜品的配料。
冬菜
榨菜
榨菜也是中最有名的腌菜之一，它是十字花科植物的一种。榨菜的味道鲜香脆嫩，它有腌菜市场上已经存在了几百年，是一种历史悠久的特色菜品之一，其中以重庆涪陵地区出产榨菜最为有名。
榨菜
芽菜
芽菜是中四大名腌菜的一员，它是用叶用芥菜的杆腌制成的一种菜品，这种芽菜腌好以后色泽黄亮，而且肉质细嫩，有种淡淡的清香。芽菜多出产于中国四川境内，芽菜可是对当地经济发展做出了很大的贡献哦~
芽菜
大头菜
腌大头菜是以芜菁为主要原料腌制成的一种菜品，在国内多个地区都有出产，腌制好的大头菜用处也很多，除了可以直接食用以外，也是多种菜品的重要配料，对提高菜品味道有很明显的作用，另外腌大头菜还是很理想的开胃小菜，可以起到开胃消食的作用。
大头菜
除了以上几种外，中国的腌菜还有很多种，你最爱吃的腌菜是哪一种呢？
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