青豆玉米炒蝦仁

蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，能增強人體免疫力，預防動脈硬化，抗癌防癌、延緩衰老。

用料

蝦仁200克

甜玉米100克

青豆100克

姜2片

蒜2瓣

料酒適量

澱粉適量

鹽適量

雞粉適量

油適量

步驟1

鍋中加水燒開，倒入洗好的青豆、玉米粒，焯煮5分鐘至食材斷生，撈出裝盤待用。

步驟2

蝦仁加入料酒、鹽，水澱粉攪拌均勻，淹制至入味。

步驟3

鍋加入油燒熱，倒入蒜末、薑片爆香，放入蝦仁翻炒片刻，加入料酒炒勻。

步驟4

倒入玉米粒、青豆炒2分鐘，加入鹽、雞粉翻炒均勻，用水澱粉勾芡，裝盤即可。