時下正是“秋冬養陰”的好時候
去舊更新,有利於調養生機
西安廣成大酒店羊肉系列菜品
為您準備就緒
俗話說：“一夏無病三分虛”。秋冬時節，氣溫驟降，人們極易倦怠、乏力等。中醫認為“春夏養陽，秋冬養陰”，此時進補最為合適。除了適當運動，規律作息，食補是必不可少，但羊肉是餐桌上最佳選擇。
西安廣成大酒店秉承食療養生理念，適時推出養生系列菜，定能讓您吃得開心，食得健康。今天，大成帶您來瞧瞧吧~~~
【秋冬養生美食】
汗蒸全羊
菜品特點：汗蒸全羊選用的是甘肅靖遠縣一歲左右的羯羊羔，其肉質鮮嫩，味美可口,肌肉纖維細，交聯少，嫩度高，羶味輕微，香味濃郁，感官品質優異。採用傳統香料經過浸泡醃製入味，並配以其它食材經過長達2個半小時的蒸烹，脫水祛油，製作完成後，食用時肉質鮮軟，回味純真，滑嫩爽口，口齒留香。（如需享用，需提前三天預定）
手抓羊肉
菜品特點：選用的肉質鮮嫩的靖遠羔羊，味美可口,肉質鮮嫩不膩不羶、食用時搭配蘸料，味道更佳。
隴東羊肉泡饃
菜品特點：隴東羊肉泡烹調方法與西安不同，清湯煮不用調料，肉熟後肥白瘦紅，色澤鮮美，肉湯清而不渾，獨具特色。
滋補羊肉
菜品特點：選用肉質鮮嫩的靖遠羊肉，搭配黨參、紅棗、枸杞、生薑片等原料，先煮後蒸，使得湯鮮肉爛、味道濃郁、營養豐富、老少皆宜，滋補驅寒功效十足，是秋冬養生的必備佳品。
開鍋羊蠍子
菜品特點：“先啃肉、再吸髓”是吃羊蠍子的秘訣，一口吸吮下去柔軟滑膩、美味無比，羊蠍子是羊身精品，低脂肪、低膽固醇、高蛋白、富含鈣質，享有“補鈣之王”的美譽，平時多吃具有滋陰補陽之功效。
隴東暖鍋
菜品特點：隴東暖鍋俗稱“土暖鍋” 選用精品牛肉丸、五花肉、雞塊、土豆、粉條等為主料，再搭配白菜、生菜、胡蘿蔔等輔料，通過木炭徐徐加熱、湯汁濃郁，味道鮮美，不油膩，老少皆宜，頗具特色。
【特色小吃】
羊肉鍋貼
菜式特點：選用肥瘦相間新鮮羊肉，配以優質精粉，將白菜、蔥姜切末後拌成肉餡，放小火慢煎而成，香酥爽口、回味無窮、特別適合老人、小孩、女士食用。
羊肉臊子蕎麵餄餎
菜式特點：蕎麵餄餎是用蕎麥麵粉和成麵糰，使用一種“餄餎床子”的工具壓制成麵條，用酒店自制配料調湯，加入羊肉臊子，麵條精道、湯汁香郁、味美舒坦。蕎麥含有豐富的植物纖維和植物蛋白質，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
羊肉糊餑
菜式特點：優質麵粉烙成的千層麵餅，在翻滾美味的羊肉湯中煮沸翻騰，使得麵餅和羊湯充分吸收雙方的香味，最後形成了這道特色濃厚的隴東小吃，深受大眾喜愛。
羊肉餃子
菜式特點：選用肥瘦相間新鮮羊肉，配以優質精粉，將白菜、大蔥切末、後拌成肉餡，煮制而成，食用口齒留香、回味無窮，也可調製酸湯進行食之，味道酸爽無比。
養生食羊肉
溫和滋補，暖心暖胃
西安廣成大酒店
提醒您要多喝水、多運動
健康的飲食才是養生之道
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