在今天，相信很多人都聽說過每日優鮮這個類似黑馬一樣存在的平臺，那麼，在為它驚訝的時候，我們又對每日優鮮又著怎麼樣的瞭解呢？
每日優鮮的發展起步於生鮮電商，也可以說，到目前為止，它主要是一個做生鮮電商的平臺。而對於生鮮電商這個行業，食品的保鮮度很重要但也很難。對於生鮮食品的保鮮，每日優鮮引入了前置倉，而單單對於前置倉來說，它也比有的企業要好很多。
其實，前置倉有冰櫃儲存和冷庫儲存兩種方式，而對於兩種方式的選擇，企業則各有不同。根據《第三隻眼看零售》報道，同樣是前置倉，行業其他前置倉不少採用了冰櫃儲存生鮮和低溫商品的方式，而每日優鮮則是在前置倉內建立冷庫，用冷庫儲存低溫商品。那麼，這兩者到底有怎樣的區別呢？
冰櫃相對冰庫溫度較高，冰櫃可以保質而冰庫則可以保鮮。兩者相對而言，後者雖在前期投入和後期電費上成本較高，但對食物的儲存條件相對來說更好。而只有擁有很好的儲存條件，才有可能擁有更加新鮮的食品，才能更好的贏得這個市場。所以，每日優鮮選擇了冷庫存儲。對於消費者來說，“更新鮮”的食物自然也更受歡迎。而對於每日優鮮而言，更新鮮也是它一直以來的追求。
生鮮電商的發展，是機遇，也是挑戰，而它其中最大的挑戰，也恰恰是食品的新鮮度難以保障。而每日優鮮恰好通過它的前置倉給了食物更好的儲存方式，提高了食物的新鮮度。在這種情況下，它當然能夠適應這個市場，也正是因此，它的成功是毋庸置疑的。
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