筷子，不僅是老祖宗傳承下來的一種用餐工具，同時也是一種我們獨有的文化和傳承。
一日三餐，大家都離不開筷子。但下列問題你都考慮過嗎？
筷子四連問
❶ 你家的筷子是什麼材質的？
❷ 木質筷子、金屬筷子、還是塑料筷子？
❸ 你家的筷子多久進行一次更換？
❹ 一個月？六個月還是好幾年就用一雙？
近日，網絡還流傳起一種說法——“筷子三個月不更換就會產生黃麴黴毒素，導致肝癌”。
這是真的嗎？
據2017年世界衛生組織公佈，黃麴黴毒素屬於一類致癌物，也就是“對人體有明確致癌性的物質”。這種物質的攝入會破壞人體的肝臟組織，嚴重者甚至會增加肝癌的發病風險。
黃麴黴產生的次生代謝物——黃麴黴毒素是目前發現的毒性、致癌性最強的天然致癌物。
它的危害包括兩個方面，一個是急性毒性，急性毒性是砒霜的大概68倍， 如果量足夠的話，可以導致人立即死亡；
還有一個是慢性毒性，少量多次地頻繁接觸，日積月累可導致肝癌，還包括其他一些胃癌，乳腺癌等。
筷子本身並不會長黃麴黴，未清洗乾淨的筷子裡卻容易隱藏澱粉，在潮溼、溫熱的環境下，這樣的筷子容易發生
黴變，從而產生黃麴黴毒素。另外木筷用久了，可能會有縫隙，這些細小的裂縫也容易藏汙納垢，黴變後也會產生黃麴黴毒素。
肝癌的發生和黃麴黴有著直接的關係，而筷子長時間不換就會滋生更多的黴菌。
木質的筷子6個月不換，表面上就會有一些黃麴黴，黃麴黴就會導致患癌的風險，肝癌是最主要的，
最好在6個月內更換一次筷子。
對於大家最常用的木質和竹製筷子，在使用期內進行合理清洗和保存尤為重要。
在清洗筷子時，首先應該用清水將食物殘渣沖洗乾淨，然後用洗潔精輕搓輕擦，大量清水徹底清洗後，用乾淨的布將筷子上的水分吸乾，讓筷子保持乾燥。
保存時應該將筷子放到乾燥通風的地方， 四面通風的不鏽鋼筷子籠是比較健康的選擇。
選哪種筷子更好？
目前市面的筷子，主要是木質、竹製、塑料和金屬的四種材質，木質和竹製的筷子最容易產生裂縫滋生黴菌，塑料筷子容易受熱變形產生有害物質，所以相對而言，金屬筷子是比較衛生健康的。
這些筷子最好別用
1、沒有“QS質量認證標誌”
有些不法商家為了節約成本，可能會用一些不安全材質的物料製作筷子，以次充好。
建議大家到正規商超進行選購，認準“QS質量認證標誌”，避免上當受騙。
2、變色、長黴斑的筷子
許多家庭清洗完筷子沒有瀝水或擦乾，直接放入碗櫃，筷子在潮溼的環境下久放，非常容易滋生細菌，導致筷子表面顏色變深、發黴甚至是“長毛”。
筷子一旦發黴，其中的黃麴黴素含量將會大大提高。
黃麴黴素是一種劇毒致癌物，它對肝臟的破壞傷害非常大，已經被廣泛認定為是可誘發肝癌的物質。如果家裡的筷子發黴，一定要直接換掉。
3、已存在劃痕、裂痕、溝壑
無論什麼材質的筷子，如果已經出現了劃痕、裂痕等破損痕跡，更容易生長繁殖細菌等有害微生物，建議不要繼續使用。
4、有異味的筷子
取一隻洗淨的筷子聞一聞，如果有明顯的酸味，說明筷子已經受到了汙染或者超過了使用期限。 此時筷子上附著的細菌大大增加，如果繼續使用，細菌會和食物一起進入口中，對人體產生極大的隱患。
5、變色的塑料筷子
塑料筷子一般很好看，兒童很喜歡。這種筷子的材質多標註為密胺，是以三聚氰胺和甲醛為原料所製造的。遇到高溫，容易分解出有害的化學物質，對人體有極大的損害，建議大家少用。
尤其是
塑料筷子出現掉色、發白、開裂、顏色變淺的情況，有害物質更容易析出，一定要換掉。
6、一次性筷子
不要使用一次性筷子！一次性筷子在製作過程中須經過硫磺的燻蒸，硫磺遇高溫會散發。如果使用一次性筷子，遇熱釋放出的二氧化硫會跟隨食物進入口中，頻繁使用容易腐蝕人體呼吸粘膜，引起癌變。
而且，一次性筷子在製作時需要經過雙氧水漂白。雙氧水具有強烈的腐蝕性，易對口腔、食道甚至是腸胃造成腐蝕。同時，打磨一次性筷子所使用的滑石粉，如果消除不乾淨，在人體內慢慢累積，容易造成結石。
洗完筷子頭朝上還是頭朝下放置？至少有一半人放錯了，難怪筷子容易發黴。
筷子頭朝上放置
洗完筷子頭朝下放置，這樣是極不衛生的。筷簍底部由於剩水殘留，潮溼的環境更容易使筷子滋生細菌。
有數據顯示，筷子頭放置在筷簍底部，檢測結果無論是菌落總數還是大腸菌群數值都很高。所以筷子頭一定要朝上。
怎樣防止筷子發黴？
❶ 筷子要徹底清洗乾淨；
❷ 經常拿出筷子，在太陽下暴曬；
❸ 經常使用消毒碗櫃消毒筷子；
❹ 木筷使用半年最好更換。
這樣做，讓你的孩子變“神童”？
27歲女子被逼自殺，只因借了840元…涉黑犯罪集團竟都是90後
退款難、“假”外教、考級“坑”……少兒培訓的這些坑該怎麼防？
"走路就能賺錢"APP被立案：涉嫌傳銷、金融詐騙
2019年最後兩個月，這些事別忘記會過期！！！
大二女生落水身亡，驚人視頻流出！
閱讀更多 河東清風 的文章
