蓝田三官庙镇，地处岭区，沟壑纵横，自然条件差，经济基础相对薄弱。但是，这里人民勤劳，民风淳朴。
在三官庙镇街道，有一对残疾夫妇，他们不等不靠，用自己勤劳的双手，为乡亲们加工饸饹，即服务了乡亲，也有了一定的收入。他们加工饸饹已经快10年了。
这不是挂面，是饸饹
这对夫妇丈夫名叫马长礼，妻子名叫寇缠会。马长礼今年已经63岁了，妻子寇缠会也59岁了。
他们俩人都是残疾，但他们为人热情，压的饸饹好吃筋道，远近十里八乡的人都慕名到他们这里加工饸饹，最远的有渭南的，西安的、户县的都来他这里压饸饹。
美味的饸饹
马长礼本来是一个健康的人，当年也是身强力壮的好劳力，扛一袋子粮食都可以上楼。
1999年，他在干活时不小心摔伤双腿，到医院做了手术。可是，手术失败，双腿从此残疾，走路要架双拐。
那时，他正年轻，是家庭的顶梁柱，家里失去了经济来源，孩子无奈辍学。
在家躺了一年多，经历了痛苦、挣扎，他依然选择重新站起来，自己创业。在自家的房里开起了饸饹加工作坊，为乡亲们加工饸饹。
开个玩笑
工作结束，准备收钱
算账
算账
收钱
他们为人热情，又爱干净，饸饹压的又好，很快名声就出去了，到他家压饸饹的人越来越多，生意渐渐好了起来。
加工结束，清洗机器
相互帮忙收饸饹
但是，他们服务质量不降低，不做假。如今靠压饸饹也能养活自己。
他们夫妻俩人，就像岭上的野百合，虽然不起眼，但是，也是有春天的。
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