教大家自己动手做炸酱，拌面来一勺，拌饭来一勺，炒菜也可来一勺

阿胖今天教大家自己在家做个炸酱。

有时候家里的菜淡了或者面淡了，有时候吃饭没胃口、没食欲，放一勺炸酱，简直不要太香了！^_^浓浓的酱香味，深深地刺激你的舌尖味蕾，下饭程度堪比饭扫光！

话不多说。下面，我就给大家介绍怎么做一碗下饭佐餐的炸酱。

首先准备材料：

1. 五花肉 250g
2. 黄豆酱 150g
3. 甜面酱 75g
4. 清水 450g
5. 生姜 1块
6. 大葱 半根

将黄豆酱和甜面酱混合，导入清水，搅拌均匀。

将五花肉切成肉丁。

起油锅，下入一颗大料爆香。

先下入肥肉煸炒出油，再下入瘦肉丁，中火煸炒至白色。

生姜切末倒入。

大葱切末倒入。

倒入调配好的酱汁。

小火煮20分钟。再加入白糖半勺。

再加生抽一勺。

继续文火煮20-30分钟至酱汁浓稠。此时，你可以闻到很浓的酱香味了。不说了，我写到这里想起这个味道，已经在流口水了。o(╯□╰)o

将熬好的炸酱放凉之后，倒入密闭的容器中，可以存放三四天。随取随用。完了，我又流口水了.......

你们可以做做看，这个做法很简单。味道......哎呀，又流口水了....不说了，不说了。