最近去海底撈堂食，發現海底撈恢復堂食之後漲價了，且菜量變少。網上查消息後，才知道，這次漲價是受疫情及成本上漲影響，控制在6%，且各城市實行差異化定價。
作為餐飲火鍋巨頭的海底撈，都因為疫情而提價，廣大的小餐館如何艱難求生？
此前海底撈新聞稱，已從中信銀行北京分行和百信銀行獲得信貸資金21億元，第一筆8.1億元放款資金已於2月19日到賬。
現在是海底撈的低谷期，從券商調研分析結果看，對海底撈的目標價區間是34.3-44.75之間，與目前28.35的現價比較，上漲空間至少有20.9%。
作為火鍋龍頭，也服務著稱，可以輕鬆的活的資金支持，還可以任性漲價。
不禁要想，漲價能解決中小餐飲企業的困境嗎？不提漲價，開店浪費水電，不開店浪費房租是小微餐飲店的真實寫照。
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