民間有句話叫“冬季進補，來年打虎”。冬季食補以溫熱補益為主，在強壯身體的同時，也能起到禦寒的作用。這一套“冬季排名第一”的食療方，可以幫助大家溫暖過冬！
1、“第一肉”——鹿肉
鹿肉首見於《名醫別錄》，華佗雲：“中風口偏者，以生鹿肉同生椒搗貼，正即除之”。《本草綱目》記載：“鹿肉味甘，溫,無毒。補虛贏，益氣力，強五臟，養血生容。”李時珍雲：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損。”藥食兩用，中草藥配伍，做藥膳，食用方式多樣。
所以冬季吃鹿肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。如果是腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者都可用它作食療品。
補腎壯陽：吃鹿肉，不僅可以提高身體的身體素質，提高機體的一些抗疾病的能力，吃鹿肉還可以起到一個補腎壯陽，補血溫經等效果，特別適合男性使用。
補肝明目：鹿肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。
健脾養胃：鹿肉有著非常好的溫補脾胃的效果，鹿肉還可以用來治療那些因為脾胃虛寒所導致的反胃或者是身體瘦弱，以及在日常生活中特別怕冷等症狀。
病後、產後體虛：鹿肉在肉類中脂肪、膽固醇含量少，且富含優質蛋白、維生素和鐵鋅硒等微量元素，有助提高抗禦疾病的能力。適合病後、產後氣血兩虛的人群食用。
2、“第一菜”——白菜
說完第一肉，當然要說說冬補第一菜——白菜。中醫學認為，白菜性平味甘，無毒。有消痰止咳、清肺熱、通利胃腸、解毒醒酒、消食下氣、和中、利大小便等功效。民諺有云：“白菜豆腐保平安”，即是對白菜食療作用的讚美。
護腸胃：多吃白菜能促進腸胃蠕動；其富含維生素U，保護胃腸道黏膜，能幫助預防十二指腸或胃潰瘍。
輔助降血壓：大白菜含有豐富的鉀元素，常吃白菜對高血壓有良好的預防作用。
預防動脈硬化：白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用。對膽結石和動脈硬化患者有一定的防治作用。
3、“第一根”——蘿蔔
蘿蔔不僅營養豐富，還是一味很好的中藥。蘿蔔含有大量的維生素，還含有一種辛辣物質——芥子油，具有促進胃腸蠕動、消食除脹的作用。民間有“十月蘿蔔賽人參”之說。
蘿蔔的不同功效：
①白蘿蔔生吃潤肺止咳、熟吃補氣治感冒；
②青蘿蔔煮水喝是理氣順氣的“良藥”；
③胡蘿蔔富含維A，補肝明目、延年益壽。
4、“第一藥”——山藥
山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。
①滋陰潤肺：山藥含有皂苷、黏液質，有益肺氣、養肺陰之效，輔助治療肺虛痰嗽久咳之症；
②補腎益精：山藥中黏蛋白、澱粉酶等含量豐富，為病後康復滋補佳品，有滋腎益精的作用。
5、“第一豆”——黑豆
冬貯腎精，意思就是趁著冬天保養你的腎。腎為先天之補，中醫講黑色補腎，多吃黑色的食物具有強效的食補作用。黑豆向來有“豆中之王”的美稱。中醫認為，黑豆味甘、性平、無毒，有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣，治風熱而活血解毒。”除了黑豆之外，像黑芝麻、黑米等也是冬天補腎血的優質選擇。
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