从“榷茶制”到“茶马互市”:茶叶如何影响唐宋帝国兴衰?

壹 | 揭竿而起

北宋,四川青城县,有一个人叫王小波。

与李银河的丈夫,当代作家王小波不同,北宋的王小波和小舅子李顺,都是当地的茶农。

四川,本来是天府之国,放在平时,王小波和李顺虽然生活不富裕,但靠种茶卖茶,日子还算过得不错。但是,他们没有赶上好时候。

王李二人所处的时代,五代十国的大乱世刚刚终结。

从“榷茶制”到“茶马互市”:茶叶如何影响唐宋帝国兴衰?

安史之乱中,马嵬坡之变,杨贵妃被赐死。

从安史之乱暴发,到五代十国的混战,后蜀统治下的四川,一直是片净土,没有被战火侵袭,生活还是非常安逸的。许多中原的豪门望族都躲到四川避乱,喝茶吃火锅,特别快活。

《资治通鉴》载:“是时,唐衣冠之族,多避乱在蜀”的记载。”

大诗人杜甫,就是在安史之乱后来到成都,这才有了杜甫草堂。“安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜,风雨不动安如山。”正是他此时的佳作。

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成都杜甫草堂

有钱人来了,第一件事就是买房置地。但四川又不是新开垦的蛮荒之地,没有多余的土地给外来土豪,怎么办?这可难不倒豪族们。一场疯狂的土地兼并在四川上演了。

《宋史》卷三〇四《刘师道传》中记载:

川峡豪民多旁户,以小民役属者为佃客,使之如奴隶,家或数十户,凡租庸敛,悉佃客承之。

公元965年,北宋大将王全斌率军攻打后蜀,两个月就将其灭国。大宋军队的到来,给四川带来的不是安定,而是灾难。

宋兵在四川大肆掳掠,把后蜀府库里存放的金、银、珠宝、铜币之类的“重货”和绢帛布匹等“轻货”运往京城开封,号称“日进纲”。为此,强征了大量民夫,水陆兼运,花了十几年的时间才运完。这段时间,四川的农民光靠种地已经无法满足生计,大多会再兼职干一些纺织、采茶等副业糊口,生活十分困苦。

可是,随着北宋继承唐代的“禁榷”制度,对绢帛、茶叶等物资实行国有,即政府专卖、禁止民间贸易。而政府为了增加收入,专卖都是低价收购、高价卖出,严重损害了茶农利益,茶农的日子变得异常艰难。

王小波和李顺,每一天都过着困苦的生活。

公元993年,宋太宗淳化四年,四川遭遇大旱,随之而来的大饥荒,终于成了压倒骆驼的最后一根稻草。

生活不下去的王小波带着身边一百多个农民兄弟在青城县起义,中国历史上第一次提出”吾疾贫富不均,今为汝均之“的均贫富口号。十天内,受到“均贫富”感召的农民纷纷揭竿而起,起义部队规模瞬间就到了几万人。他们相继攻下青城、彭山等地,势如破竹。

但在战斗中,王小波身负重伤,不久便去世了。

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他的小舅子李顺接过领导职务,带领起义军一路攻城略地,甚至一度攻陷成都,建立了大蜀政权。和后来我们印象中羸弱的宋军不一样,王朝建立之初的大宋军队,战力还是很强的,他们对起义军进行了疯狂围剿,仅仅两年就消灭了大蜀政权。

茶农王小波和李顺的故事,就此淹没在浩瀚的历史长河中。但是,令他们饱受剥削之苦的“榷茶”制度却日渐兴盛。

始于唐、兴于宋、终于清的“榷茶”制度,长期被帝国统治者当做“点金之术”,成为国家经济引擎发展的驱动力之一。


贰 | 点茶成金

榷,读què,本是指古代城门外、护城河上可以升降的独木桥,我们在古代电视剧中经常见到。后来,引申为某些商品的专营专卖,又称“禁榷制度”。

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榷,像鹤颈那样可以灵活升降起伏的活动独木桥,设在城门口,由守城士兵掌控。

汉武帝时,为了支撑起和匈奴的长期作战,刘彻听取桑弘羊的建议,对盐铁两种物资实行专卖,这是历史上最著名的“禁榷制度”。

公元763年,唐宝应二年春,安史之乱始作俑者,史思明的长子史朝义兵败。他走脱无路,在范阳一带的林中上吊自杀,手下的兵将随即投降唐军。历时七年两个月的安史之乱宣告结束,大唐从此由盛转衰。

安史之乱结束的第二年,公元764年,在山西太原,一个孩子呱呱坠地。

父母给他取名,王涯。

王涯这个人不一般,无论政治还是文学上,都很有成就。他一生历任德宗、顺宗、宪宗、穆宗、敬宗、文宗六朝,曾两入翰林院,当过两次宰相、两任节度使。文学方面,他也是唐朝宫词联章体创作的开山鼻祖。

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王涯画像

王涯进士及第从政的时候,距离安史之乱已经过了20多年。但此时的唐王朝,并没有摆脱藩镇割据的局面,朝廷对地方的控制能力很弱。其中最直观的一点,就是各地节度使不给中央交税,朝廷收不上钱来。啥都不怕,就怕没钱,穷皇帝可没办法约束一个个磨刀霍霍的节度使。

正在皇帝发愁时,王涯正身怀锦囊妙计向他走来:

“圣上别急,钱,就由我来帮您搞吧!”

公元835年,在混迹政坛40余年的王涯迎来了职业生涯的巅峰。但,这也是他人生的终结之年。

这一年,他被唐文宗正式任命为司空,向皇上提出榷茶政策:政府命茶农将自家茶树移植于官办茶场,实行统制统销,同时下令销毁民间的所有存茶,彻底垄断茶叶的生产贸易。《后唐书》记载:“茶之有榷税,自涯始也。”

王涯还兼任江南榷茶使,亲自抓榷茶工作,尽心尽力为皇上挣钱。

此时,陆羽的《茶经》刚刚问世不久,饮茶之风正盛,并逐渐向唐帝国周边地区扩散。只要皇帝牢牢掌握了茶叶的生产经营权,帝国的钱袋子就会越来越鼓,中兴大业指日可待。

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通过《茶经》,陆羽第一次把饮茶之法系统地介绍给唐朝百姓

然而,世事总难遂人愿。

仅仅几个月后,壮志未酬的王涯便死于“甘露之变”。自此,唐帝国步了东汉的后尘,军政大权全部落入宦官之手。王朝中兴,再无可能。

王涯死了,榷茶政策却以“茶税”的形式继续沿用,持续为唐帝国输血续命。

据记载,836至840年,一个产茶县的茶税便可抵得上当朝财政一年所征收的矿冶税。到了之后的唐宣宗时期,“天下税茶,增倍贞元”,茶税年收入达80万贯,已成为与盐、铁等并列的主要税种。

生于安史之乱后,死于宦官专政前。

王涯的一生,见证着唐帝国力图中兴最后70年的努力与挣扎。


叁 | 政和茶法

公元1112年,宋政和二年,65岁的蔡京心情非常好。

他刚刚被宋徽宗召回京城,重新任命为宰相,封鲁国公,再一次站到了大宋朝堂的顶峰。

此前的十几年间,猛人王安石强硬推行新法,北宋朝廷内由此分成新旧两党。

两党纷争不断、轮流上台。

蔡京本是王安石门生,属于新党,但他为人十分灵活,见新党前途堪忧,就立马投靠旧党领袖司马光。靠着敏锐的政治敏感性,蔡京在新旧两党间反复站队,而且神奇的是两边都很赏识他,让他逐渐成为了当时北宋官场的不倒翁。再加上蔡京巴结宋徽宗跟前的红人童贯,并且自己精通书画,很投皇上脾气,所以虽几度宦场沉浮,但蔡京总能被重新启用。

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蔡京这次官复宰相时,距离北宋灭亡,仅仅还有14年。此后,北宋国土上大小起义不断,对外先后与辽国和金国开战,最终迎来靖康之难。

北宋灭国,衣冠南渡。

但是,公元1112年,蔡京刚回到朝中之时,大宋完全看不出要灭国的迹象。在文化大V宋徽宗的引领下,北宋的文化事业十分繁盛。其中一点,就体现在茶艺的兴起。

北宋时,中国人饮茶的方式,与唐代的“煎茶法”已大有不同,开始盛行点茶、斗茶以及茶百戏。饮茶已经成为一种高雅、有趣的生活方式,甚至跻身艺术领域。

宋徽宗非常喜欢茶艺,他多次为臣下点茶。蔡京在他写的《太清楼侍宴记》中记述了这件事:“遂御西阁,亲手调茶,分赐左右”。

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宋徽宗对中国书画艺术和茶文化起了巨大的推动作用

1107年,大观元年,精通茶艺的宋徽宗决定把自己的饮茶心得写成一本书,传于后世,于是,《大观茶论》问世了,至今仍是茶事领域的经典之作。

在宋徽宗看来,饮茶是盛世气象的体现,而在他治下的北宋社会,就是处于一个盛世啊。

《大观茶论》开篇说:

即使是不读书,没有文化素养的人,在这样的时代也不会把收藏茶叶当做羞耻之事,这真的可以称得上是盛世的情趣和时尚啊!

“北宋政坛常青树”蔡京摸透了皇上的喜好,复相第二年,便对此前的的榷茶制度进行改革,推出新茶法,史称“政和茶法”

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宋代开始盛行点茶、斗茶以及茶百戏

这个政策不得了。

直至清代,朝廷对茶叶的管理基本还是按照蔡京的这套思路在进行,虽有小修小补,但大方向从没变过。

“政和茶法”吸收了此前的榷茶制和通商法中的优点,采取政府委托专卖的方式管理茶叶贸易,类似晚晴洋务运动时的“官督商办”。

政府不干预茶农的产茶的过程,也不禁止商人与茶农间的直接交易,而是通过“登记造册”和“茶引”两种方式对茶叶贸易全流程进行管控:首先,茶农必须登记在籍,将茶叶产量、质量等信息详细记录在册,茶户之间互相作保,不得私卖。随后,商人贩茶时,须从官府处领取茶引,茶引上明确规定了茶叶的购处、购量和销处、销期等信息,凭茶引买卖,不得违反。

有了这个政策,茶农和商人的自由度更高了,积极性也被调动起来,茶叶贸易中比较充分地发挥了市场作用,政府还能对贸易全流程进行管控。以现在的视角来看,蔡京制定的新茶法,思维十分超前。

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最重要的是,这套制度一推出,效果就非常好,财源滚滚来。《宋史·食货志》载:

自茶法更张至政和六年,收息一千万贯,茶增一千二百八十一万五千一百余斤。

蔡京,果然是一位“财经”小能手。


肆 | 茶马互市

大宋想要维护王朝统治,不能光有钱,还要有战马。

古代战争中,骑兵就如同二战时期的坦克部队,分分钟给你来个闪击战。比如辽国的铁鹞子、金国的铁浮屠,战士和战马都身披铁甲,从远处奔驰而来,简直就是古代版的钢铁洪流。

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金国铁浮屠

但是,北宋统治的领土内不产良马,宋军的骑兵形不成战斗力,只能靠步兵大方阵抵挡。再加上燕云十六州不在手中,没有北方山脉的屏障,草原骑兵随时可以南下进攻,如入无人之境。可以说,大宋的开局,就没有拿到好牌。

其实,缺少良马,是所有中原汉族王朝面临的共同问题。而解决办法,就是与草原民族进行贸易,用金银、纺织品和各类手工业品来交换马匹。

唐代,饮茶风尚也传入周边各个地区,从中亚到东亚,喝茶逐渐成为各地人民的共同习惯。在以肉食为主、缺少维生素摄入的蒙古、西域、西藏等地,茶既可以解油腻,还能补充维生素,十分有利于健康,渐渐成为了少数民族的生活必需品。《宋史·职官志》说:“(宋哲宗)元符末,程元邵言,戎俗食肉饮酪,故茶而病于难得,专以蜀易上乘。”

这种情况下,“茶马互市”成为宋庭的必然选择。

从“榷茶制”到“茶马互市”:茶叶如何影响唐宋帝国兴衰?

1074年,宋神宗熙宁七年,大宋颁布茶马法,在四川成都设置了“都大提举茶马司”,简称茶马司,管理中原同西北、西南等地的茶马贸易。茶马互市政策确立之后,宋朝在山西、陕西、甘肃、四川等地建立了许多马市,由官方主导,大量换取吐蕃、回纥、党项等族的优良马匹。

发展到南宋,茶马互市的机构,基本固定为“四川五场、甘肃三场”这两大区域8个地方。四川五场主要用来与西南少数民族交易,甘肃三场用来与西北少数民族交易。

销往边疆的茶,被称为边茶。由于路途遥远,发酵程度较深的黑茶更易于保存,是边茶的主要产品。

元代,蒙古人作为统治者,大军不愁良马,边茶贸易失去了“茶马互市”的功能,主要用于银两和土货交易。到了明代,茶马互市再度恢复,一直沿用到清代中期,才渐渐废止。

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茶马古道

如今大家熟知的茶马古道,是另一套茶马或贸易体系。

与官方主导的茶马互市不同,茶马古道是中国西南地区另一种以茶易马的民间商贸通道。西南地区的马帮用骡马驮着云南产的茶叶,通过崎岖的山间小路将茶叶运送到西亚、北亚乃至世界各地。二战时,茶马古道还为抗战物资运输做出过重要贡献,这又是另一段可歌可泣的历史。


伍 | 尾声

从榷茶制到茶马互市,茶叶与中华王朝的千年兴衰紧密相连。

依靠茶叶,帝国统治者的钱袋子不仅鼓了起来,帝国骑兵所需要的战马也有了稳定的来源。很长一段时间,瓷器、丝绸和茶叶,都被当做来自东方的奢侈品,在西方世界受到热烈追捧。中国,也被冠以“茶叶帝国”之名。

19世纪,随着蒸汽汽笛的一声鸣响,一个工业时代的新帝国从大洋彼岸崛起。不久后,它将满载着士兵和武器,驾船来到东方古国,将茶叶帝国的名号夺走。

一方唱罢一方登场,茶叶的故事还在继续。

文 / 德隆苏


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