“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”；“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱”；“何以解忧唯，有杜康”.....无不表现了我国酒文化的源远流长。从古自今，无论是壮志难酬、怀才不遇，还是洞房花烛、金榜题名，都离不开酒。由此可以看出酒在我们的生活中有着举足轻重的地位。
随着人们对酒的需求量越来越大，市面上的酒已经不全是粮食酿造的了。不仅存在粮食酒还存在勾兑酒。粮食酒是粮食入曲发酵而成的，而勾兑酒是香料、淀粉和糖类物质等加工而成的。所以两者存在很多区别。粮食酒喝了有益身体健康，而勾兑酒则对身体存在一定的危害。下面小编教大家几种区分这两种酒的方法。
第一种：闻
这种方法比较简单，就是将白酒放在掌心进行揉搓，待酒精挥发后，闻一下手掌心。如果是粮食酒，你就会闻到一股浓郁的粮食味，有时候还会有淡淡的糊味，但如果是勾兑酒，就会发出一股苦臭味。
第二种：摇晃法
将白酒装在透明密封的容器里，然后上下摇晃容器，再进行观察。摇晃后的酒瓶中如果出现气泡，且持续8秒左右才完全消失，那就是纯正的粮食酒。并且瓶中的气泡越细越浓密，气泡持续的时间越长，就越是好酒。
第三种：兑水法
兑水法操作简单，容易观察。在透明的杯中倒入清水。再往清水中倒入白酒。当白酒倒入清水中之后，出现浑浊状态，那就是纯正的粮食酒。如果杯中的颜色没有发生任何变化，那就是劣质的勾兑酒。
第四种：看
以上三种方法，都是需要拆开酒瓶才能判断出酒的好坏。下面小编要教大家一种非常简单，并且不用拆开酒瓶就能判断该酒是否为粮食酒的好办法。这种方法只需要看酒瓶上的这行字就可以了。看产品标准号，如果上面写着GBT20821-2007或GBT20822-2007则是勾兑酒，千万不要买。如果上面写着GBT10781-2006，不用管他是什么牌子，肯定是纯粮酿造的好酒。
以上几种辨别粮食酒和勾兑酒的方法你学会了吗？重点学习最后一种方法，让你用最简单的方法买到最好的白酒！
閱讀更多 美食相約吧 的文章
