自從豬價上漲過後，好久都沒有吃豬肉了。作為一個肉食愛好者，都快忘了豬肉是啥味道了。這不聽說這兩天豬價持續下跌，想著去市場買點豬肉回來做頓紅燒肉來解解饞，沒想到市場一向冷清的豬肉攤販火熱了起來。人頭攢動，買豬肉的特別多，肉攤老闆也是喜笑顏開，一上午賣掉了三頭豬，老闆毫不掩飾的興奮說道：“半年多都沒有這麼好的生意了”，就是不知道會不會長久？
最近一段時間，豬肉價格確實降了，隨著生豬價格的持續下跌，國內生豬均價已經從最高峰的41元/公斤，跌到了當前的31元/公斤，白條批發均價為43.66元/公斤，較上週環比下降了8.6%，和月初相比下降了16.5%，以我們這裡為例，市場豬肉零售均價格已經回落到25元一斤，雖然和去年同期相比依然較高，但是和上個月三十多元一斤的價格相比，二十多元一斤的豬肉還是非常的具有誘惑力的。
豬肉跌了，肉販子喜笑顏開，但是對於養豬戶來說，可就有點肉疼了。牛豬最高峰收購價一斤二十塊，受下跌潮的影響，現在東北地區牛豬最低收購價不足12元一斤，一斤下跌8塊錢，一頭300斤的牛豬一個月縮水了2000多塊錢，怪不得這段時間一直聽養豬戶抱怨，早知道上個月就出手了，現在貼了飼料貼了功夫不說，豬價又跌了這麼多，真的是虧大了！
真的虧了嗎？當然不是，按照目前的肉料比來算，生豬的飼養成本大概在6~7元一斤左右，也就是說豬價只要保持在十元一斤以上，養豬都是有利潤的。只不過和上月相比，當前的養豬利潤減少了。而對於消費者和豬肉販子來說，豬價的下跌顯然是一件好事，豬肉是生活消費品，價格的大漲不光降低了居民的生活水平，也增加了生活成本，因為豬價上漲，其他同類農產品都出現了一定的上漲。因為豬價上漲，吃豬肉的少了，豬肉販子的日子也不好過了，很多賣了多年豬肉的老闆倒在了豬價上漲的道路上！
那麼豬價下跌會不會成為常態？肉販子的好日子來了？
就目前來看，不管是政策方面還是生豬出欄數量來看，短期內豬價還有一定的下跌空間。一方面隨著中南6省生豬禁運的生效，北方生豬外調受阻，本地消費能力有限，養豬戶拋售的出現，勢必會拉低豬價的走勢，豬價下跌，豬肉也會跟著回落，豬肉降價，吃肉的多了，肉販子的生意也會跟著好了起來。
不過現實或許沒有那麼容易，短期的拋售改變不了市場缺豬的實施。特別是南方銷區由於前期豬瘟疫情的影響，本地生豬產能有限，生豬供應主要來自北方豬源外調，生豬禁運的出現，加大了外調豬源進入的難度，隨著消費旺季的來到，勢必會拉昇豬價的回升。而北方產區拋售的出現，提前釋放了春節豬肉的產能，後續隨著南方豬價的上漲，豬價也會再次回暖上漲的。
所以，年前豬價基本上不具備持續下跌的可能，不過隨著泡沫過後，豬價未來走勢也會更加的穩定。消費者吃得起，養豬戶有錢賺的豬價，對於肉販子以及消費者來說，或許才是一件好事。你們說是不是呢？
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