1. 本週全國生豬價格環比微漲
圖1
本週（20191129-1205）國內生豬價格呈“漲-降-漲”走勢。周內外三元出欄均價34.78元/公斤，環比漲幅6.04%。最高價12月3日的35.66元/公斤，環比上漲2.54元/公斤；最低價為11月29日32.28元/公斤，環比下滑0.14元/公斤。
本週北方豬價深度盤整，南方持續拉漲。周內北方市場需求有所好轉，養殖端有壓欄惜售情緒，豬價得以上漲，但隨著產品價格不斷攀升，終端對高價接受能力轉弱，周後期豬價掉頭下行。中南大區禁調方案實施，南方多省陷入缺豬困境，兩廣豬價大幅走高，再度成為全國最高價。
2. 北方豬肉價格繼續上漲
圖２
本週卓創監測北方市場2-3cm膘厚白條豬肉出廠均價42.18元/公斤，環比上漲7.04%。周內北方局部地區灌香腸活動開始，且豬肉價格跌至相對低位，終端需求有所好轉。受標豬供應緊張支撐，原料成本漲幅明顯，雙重利好下，北方白條肉價格在周初快速反彈。但因肉價漲速迅猛，市場接受能力有限，走貨再度放緩，周後期豬肉價格小幅回落。局部因盈利不佳，屠企挺價銷售，價格趨穩整理。
南方醃臘與北方灌香腸活動繼續，對需求產生一定利好，但提振幅度有限。近期北方屠宰廠拋售凍品步伐放緩，屠企開工水平不高，鮮品豬肉市場供需兩不旺。標豬供應不多，下週原料價格有上漲跡象。綜合來看，卓創資訊預計下週北方市場豬肉價格仍或上行，但幅度有限。
圖３
本週卓創監測南方市場2-3cm膘厚白條豬肉出廠均價47.61元/公斤，環比上漲3.98%。南方氣溫不斷降低，終端需求稍有好轉。周內標豬存欄不多，加之受中南調運政策影響，南方豬源供應量縮減，屠宰企業採購成本上漲，白條肉價格震盪上行。四川地區上半周低價產品不斷調入，當地白條肉價格高位回調；下半周受外圍原料價格上漲拉動，屠宰企業成本增加，白條肉價格跌後反彈。
南方市場生豬整體存欄量偏緊，近期原料價格或仍存一定上漲空間。隨著醃臘、灌腸地區陸續增多，終端需求存利好支撐，預計下週白條肉價格或穩中小漲。
3. 生豬飼料價格下滑
本週玉米均價1826.00元/噸，環比微跌0.56%，影響本週飼料價格下跌0.32%；豆粕均價2976.22元/噸，環比下跌1.17%，影響本週飼料價格下跌0.31%；麩皮均價1307.20元/噸，環比下降2.65%，影響本週飼料價格微跌0.13%。
本週東北地區玉米價格累計下調10-60元/噸，其中內蒙古部分地區上量增加，價格降幅明顯。隨著天氣降溫，有利於基層玉米脫粒銷售，加上部分地趴糧保管難度較大，部分農戶開始售糧。華北地區玉米價格整體偏弱運行，深加工企業門前到貨量整體較上週減少，但依然處於較高水平，部分企業價格繼續下調，價格重心下移。南方地區玉米價格跟隨產區下滑明顯，主流跌20-30元/噸，個別跌幅較大，主要集中在內陸地區；港口地區庫存較少，對價格有支撐作用。
豆粕現貨價格小幅走弱，市場價格隨盤波動為主。華北開機基本恢復正常，山東區域發貨較前期有所下降，沿海部分油廠因大豆銜接不暢而短暫停機。下游成交較為平穩，市場整體以謹慎觀望心態為主。
麩皮購銷平淡，價格跌勢減緩，局部小幅反彈。下游生豬跌勢減緩，部分養殖飼料客戶採購麩皮稍有好轉。麵粉廠家面臨一定虧損壓力，廠家開工率小幅下調，麩皮產量有所下降，庫存壓力減小，廠家挺價。而且在龍頭企業帶動下，部分地區麩皮價格小幅提漲。
卓創監測本週生豬飼料均價2223.76元/噸，環比下降0.76%。下週玉米價格或延續下滑態勢，豆粕價格止跌回穩，麩皮價格穩定為主。綜合而言，卓創預計下週生豬飼料價格或小幅下滑。
4. 下週全國生豬出欄均價或先穩後漲
大體重生豬不斷被消耗，市場可供應的大體重肥豬數量減少，小體重及適重薄膘豬的佔比增加。
從需求面來看，要分兩個階段來討論。第一個階段為本週末及下週初：北方尚未展開灌製香腸的活動，部分地區因豬肉價格上漲而導致生豬宰量持續下降；南方醃臘展開速度相對較慢，生豬需求量小幅提升，但在敏感的市場環境中，小幅增量亦對生豬價格有一定提升作用。第二個階段為下週中及後期則進入中旬，北方將陸續進入集中備貨階段，南方備貨量繼續加大，生豬需求量或增加。
綜合來看，未來一週全國生豬出欄均價或先穩後上漲。卓創預計全國外三元出欄均價或漲至36.80元/公斤附近。
而12月第三週的豬肉集中備貨量將達到頂峰，生豬價格或延續漲勢，豬價或漲至38.88元/公斤左右。第四周則進入冬至，此時生豬備貨陸續結束，生豬價格不乏小幅回落可能，豬價或降至38.20-38.40元/公斤。（卓創資訊分析師 郭丹丹）
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