螃蟹还在蒸着吃？学会这样做，有钱人都爱吃！
秋冬季节，最幸福的一件事就是可以吃蟹了，不过好吃的蟹价格都是比较贵的，所以一次不能买多少。再说回到吃蟹，你们最爱吃蟹的哪种口味呢？清蒸？红烧？还是学会这样做吧，有钱人都爱吃哟！
所以我们今天要介绍的螃蟹做法，就是广东等地特别受欢迎的“避风塘炒蟹”，不知道大家有没有吃过？一般避风塘的螃蟹以大肉蟹和花蟹最受欢迎，所以今天我们就用大肉蟹来做这道菜吧！
食材：大肉蟹、蒜瓣、小葱、面包糠、生粉、油盐。
步骤：1、大肉蟹用刷子刷干净外壳和每条腿，掰开蟹盖去掉蟹鳃、蟹心、蟹胃；
2、再洗净大肉蟹，并控干水分，适当切块；
3、蒜瓣切末，小葱切葱花，放置一旁备用；
4、在蟹肉切口的地方抹上一层生粉，放入油锅中，煎至变色捞出；
5、起锅热油，放蒜蓉爆香，至微黄色倒入面包糠，翻炒均匀；
6、待面包糠酥脆后，放煎好的螃蟹，加少许盐翻炒均匀；
7、出锅前，放小葱翻炒均匀；
8、避风塘炒蟹，完成！
这样做出来的蟹肉蒜香浓郁，吃起来鲜美无比，而且颜值也超高，啃上一口连手指都要舔干净了！
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