那不勒斯，打破固有印象

提起那不勒斯，恐怕即刻讓人想起“臭名昭著”這個詞。的確，過去有關它的負面信息不少，街道髒亂差，小偷劫匪橫行。就連意大利人也會善意提醒你，注意安全，相機手機錢包要看緊，令嚮往它的遊人們總是思前顧後，難免退怯三分。

但是，這些亂糟糟的過往早已成為了“老黃曆”，正如我們此次那不勒斯行，打破了我對那不勒斯的固有印象——原來它很鮮活，生機盎然。儘管過馬路時不見交通燈，沿街叫賣聲不絕於耳，但這“亂”恰是那不勒斯的一種獨特味道。如果靜下心來探尋一番，就會感受到它的風情；哪怕今日再回憶起來，都是滿滿的不捨。

我們一行於早班機抵達羅馬，再由羅馬一路驅車南下，掠過田園野趣，直抵那不勒斯。人還在車上時，躍入眼簾的就是這陽光海濱大道。人們行走於此，或悠然自得，或步履匆匆。我們急不可待地下車，一頭衝進這蔚藍色的擁抱之中。如今的城市海岸線是“歐洲最危險”的維蘇威火山噴發過後，陸地與海洋不斷博弈的結果。

恰是午飯時間。來到那不勒斯，又怎能錯過披薩發源地最正宗的瑪格麗特披薩(Margherita)。據聞19世紀時，瑪格麗特公主在那不勒斯停留期間，當地廚師為表達敬意，製作了以番茄、乳酪、羅勒葉為原料的披薩，這三種原料恰好是紅白綠三色，與意大利國旗三色相吻合，公主欣然而動，由此命名為“瑪格麗特披薩”。

瑪格麗特披薩是我覺得最好吃的披薩之一，材料非常簡單，但味道卻相當經典，常吃不膩。在那不勒斯，有幾百家披薩店，最正宗的那些，都是用松木在傳統的爐灶裡燒出來的。我們有幸參觀了披薩的製作過程。

經過30個小時充分發酵的麵糰是關鍵，發酵過的麵糰裹上橄欖油，被推得很薄很薄，然後塗上新鮮番茄醬，鋪滿上好的Mozzarella奶酪，點綴上能夠增加香味豐富性的羅勒葉，用大鏟送入爐灶內烘烤，大約只需一分鐘，奶酪就會融化與醬汁充分糅合，就能聞到噴香的氣味，撩動你的味蕾，又脆又香的披薩就出爐了。吃上去很有嚼勁，薄餅內部的間隙充滿了空氣，鬆脆可口。

在那不勒斯完美的第一頓，標準吃法是，一人一張地道披薩，再加一個那不勒斯飯後甜品代表Babà——發酵的蛋糕浸入朗姆酒，強烈而又香甜對比口感令人愛不釋口。最後是一杯意式咖啡。

飯後，我們沿海邊道漫步，往不遠處的蛋堡走去。以蛋堡為背景，在這裡拍攝婚紗照的當地新婚夫婦不少，每一個新娘都美得宛如明星，在南部豔陽下閃閃發光。

矗立在海邊的蛋堡是那不勒斯最古老的城堡，有著兩千多年的歷史。它並非外形似蛋，而是因為一個傳說而得名。傳說城堡下藏了一枚雞蛋，如果雞蛋破碎，那不勒斯城便會陷入危機，可能是維蘇威火山的再次大噴發。

那不勒斯坐落在遼闊的那不勒斯灣，俯瞰風景如畫的卡布利島（Capri）和伊思基亞島（Ischia），對面就是巍峨龐大的維蘇威活火山——爆發的威力曾經讓整個龐貝都瞬間被覆蓋掉。許多旅行團來此的目的所在，但我們偏沒有造訪。

有一句俗語如此說道：“朝見那不勒斯，夕死可矣”。我倒是想起了日前十分流行的另一句，“Valar Morghulis（凡人皆有一死）”。那不勒斯日夜對著仍在活動的巨大火山，不失為一種生活的幽默。

蛋堡是遠觀維蘇威火山的觀景臺，但我們並未貪戀遠眺維蘇威火山的美景，而是圍著降落在牆頭一隻熟門熟路的海鷗不停按下快門。

西羅馬帝國最後一位皇帝曾在此被流放。慢慢爬上緩坡，綢緞般的海面逐漸展現出更為廣闊的風情。繼續往上，走過一處轉角，諾大的拱窗邊坐著輕聲交談的人，維蘇威火山一覽無餘，平靜得如同一座普通的山，習習海風吹拂面龐。

再往上走，到了一個大平臺，有著幾門大炮，想必以前也有防禦功能；走到城牆邊，盡情眺望湛藍的大海，對比著瓷片製成的城區圖，揣摩著海灣邊的那不勒斯城。這麼多年過去了，竟然沒有大的變化。

我們閒庭信步，走去平民表決廣場（Piazza del Plebiscito），看看燦爛豔陽下的保羅聖方濟教堂(Basilica di San Francesco di Paola)和那不勒斯皇宮(Palazzo Reale)，而這裡就是富人區與平民區Toledo的分界線。

所有在那不勒斯漫步旅行的人都必到的地方，平民表決廣場。如果你有看電視劇《我的天才女友》（改編自著名小說《那不勒斯四部曲》），兩個女主人公莉拉和埃萊娜與朋友們第一次進城探訪的地方就是這個大廣場。這個廣場本身也極富歷史意義，得名於1860年公民投票，決定了那不勒斯加入意大利王國。

那不勒斯皇宮是波旁王朝那不勒斯國王統治兩西西里王國時期(1730-1860)的四處住所之一，1600年興建，爾後經過多次改建。細看之下，真是幾分西班牙馬德里皇宮的神似之處。而保羅聖方濟教堂模仿了羅馬的萬神廟，正立面和兩邊帶有柱廊，穹頂有53米高。這樣的對比，印證了複雜的過去。

同時，這裡也是那不勒斯城最豪華的景點集中地。據說，離開了這一區，便是肆意發揮的人間煙火生活。讀了《那不勒斯四部曲》，好像更能理解那不勒斯經過漫長的歲月，那種昂揚不在乎周遭目光的生存態度。

如果說蛋堡代表了過去的歷史，那麼位於Toledo的星空地鐵站則展示了當下的那不勒斯，愈發凸顯的精英氣息。這個地鐵站被譽為那不勒斯“最美地鐵站”，浪漫至死。背後是一項名為Art Station的項目，將普通的地鐵站變成了燦爛星空。走在地鐵站，如同置身在星際，變幻莫測。

短短一站路，只為目睹星空。鑽出地鐵站，回到新堡（Castel Nuovo）外，眼前一亮，這才發覺新堡其實不新。

沒去過那不勒斯，會覺得意大利就是米蘭羅馬佛羅倫薩威尼斯各種高大上的組合，可去過那不勒斯之後，會冒出一種想法，原來意大利還能是這樣，可以那麼接地氣，可以說，南部的意大利代表城市那不勒斯是對完整理解意大利這個國家的一個補充，這才是真實的意大利啊！