清明節是我國四大傳統節日之一，清明節融合了“寒食節”和“上巳節”的習俗。
1.寒食節：據史料記載，寒食節主要是改火的習俗，如《周禮》記載有“司炬”之官，其職是把上一年傳下的火種熄滅即“禁火”，然後取新火即“改火”，此期間食熟食、冷食。
2.上巳節：三月上旬第一個巳日，稱為“上巳”也稱“重三”“三月三”，期間活動多為結伴去水邊沐浴、祭祀宴飲、曲水流觴等。如《論語》“浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。”
可見，清明節和吃息息相關哦！特別是我國北方清明期間氣溫升高，萬物復甦，一些花花草草也成了美味，如：蒸榆錢！
蒸榆錢流程如下：
圖1：選目標
圖2：擼榆錢
圖3：洗乾淨
圖4：用面拌均上屜蒸，當然要蓋鍋蓋啦！
圖5：出鍋澆上蒜片熗鍋油，配上調料汁即可食用。
吃榆錢可健脾和胃、安神助眠、止咳化痰！！！
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