舌尖美食——柿子餅

臨朐柿餅是山東省濰坊市臨朐縣的特產。臨朐縣出產的柿餅柔軟、綿甜、甘美，多年來以其獨特的天然風味佔領了日本和韓國市場。臨朐柿餅獲國家地理標誌證明商標。

採摘過程

柿子晾曬並非一直懸掛著，在等待時機之後，需要拆下來，放置在高粱杆編製成的帛上晾曬，等待其上霜的時刻來臨。

晾曬的時刻，一旦遭遇陰雨連綿，那十有八九是黃了。因為不接受陽光的柿子，註定是不大會上霜的，烘掉，爛掉，往往是常有的事情。所以，在此刻，天氣變得比什麼都重要了。人們在秋季收穫，卻並沒有就此終止，因為還沒有到賣出去的時候。

柿子上霜了，才能稱之為柿餅。霜越多越白，才是上乘之柿餅。也能夠藉此賣出好價錢。多少錢，往往是收購商說了算。