現今社會，都市生活節奏在越來越快，很多人飲食不規律，早上睡不醒，起床洗漱後立刻就趕去工作，沒空吃飯，中午著急忙慌吃一口，晚上加班，幾點能吃上飯就更成了問題。很無奈，但卻是絕大多數年輕人的現狀。
一年之計在於春，一日之計在於晨，每天的早飯，是一天中最重要的一頓飯，長期不吃早飯，會對身體造成很嚴重的傷害，但是很多年輕人，早上時間緊張，幾乎來不及吃飯，其實，完全可以利用洗漱的時間，就把早餐做好，保證充足的營養，才能保住奮鬥的本錢。
今天就教大家兩道以雞蛋為食材的快手菜，刷牙、洗漱的時間，就足夠用。
一、利用洗漱時間就可以蒸好的雞蛋糕
所需食材：雞蛋1只、鹽半勺、胡椒粉1勺、蝦皮適量、蔥花適量、食用油1勺
1，將雞蛋打入小碗中，加鹽半勺、胡椒粉1勺，攪打成蛋液，將鹽徹底攪化、攪勻，加水至離碗沿1cm處（半碗水左右），撒入適量蝦皮，不喜歡吃可以不撒，撒入適量香蔥花，倒入1勺食用油；
2，將碗蓋上保鮮膜，用牙籤扎一些小洞以便排氣，放入蒸鍋，隔水上汽蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可。
看一看蒸出的雞蛋糕，挖起一勺，一個蜂窩眼都沒有，做雞蛋糕不必糾結於用溫水還是用涼水，只要保證碗內不進水，能排出氣，就不會出蜂窩眼。
雞蛋糕是比較有營養的，也很適合早餐吃，起床，利用兩分鐘時間就可以將蛋液調好，放入蒸鍋，開火候去洗漱，洗漱完成，雞蛋糕也熟透了，早上吃一碗熱騰騰的雞蛋糕，暖了胃，又補充了營養，讓你有足夠的精力去奮鬥。
二、利用刷牙時間就可以做好的酸甜煎蛋
所需食材：雞蛋1-2只、番茄醬1勺、白糖1勺、鹽少許、水澱粉適量
1，將番茄醬、白糖倒入碗中，加一點點鹽，千萬不要放多，口輕可以不放鹽，加少半碗清水，攪拌至糖融化；
2，鍋中加適量食用油，油溫5成打入雞蛋，小火煎炸，炸至定型，翻面煎炸另一面，如果愛吃糖心雞蛋，小火煎炸一面即可，不比翻面，待到雞蛋兩面煎熟，倒入調好的碗汁，改中火，將湯汁燒開，雞蛋稍微燉煮1分鐘；
3，調製少許水澱粉，淋入鍋中，將湯汁勾芡至濃稠，均勻的掛在煎蛋上即可。
這道酸甜口味的煎蛋，做法很簡單，時間3分鐘左右即可，完全可以利用刷牙的時間，就可以做好，吃起來酸酸甜甜的，很開胃，也能保證身體充足的營養。
兩道簡單的快手菜，送給沒空吃早餐的你。
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