米酒是农村人自家都会酿的，而且不像其他酒一样烈，口感却非常绵密，清香甘甜，自己做的没有添加其他的成分，所以会比较好喝，酒糟还可以用来制作其他美食，可以煮汤圆，做汤，打个鸡蛋进去，超好吃的，做出来的美食都会充满酒香味，真是怎么闻都不腻的。
而米酒可以帮助人身体的血液循环的，记得小时候奶奶总喜欢在冬日里在睡前喝上一小杯，不仅可以暖身，还可以强身健体。米酒对女性来说更是养颜补血的佳品，不过酒虽好喝可不要贪杯哦，时不时喝上一杯就够了。米酒煮鸡蛋不但能够补充能量，还可以促进食欲、帮助消化。有温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液畅通、润肤等功效。
那么小编今天就来介绍一下酒糟美食的做法：
米酒蛋花圆子
材料：米酒150克、糯米小汤圆150克、鸡蛋1个、桂圆4个、枸杞10克
做法：
1.鸡蛋打散备用。
2.桂圆剥去外壳，清洗干净，放入锅中，加清水400毫升，煮开。
3.然后倒入小圆子，盖锅煮；煮开后点点水，盖锅继续煮。
4.再一次煮开就可倒入蛋液，蛋液刚刚凝固时，搅一搅。再倒入米酒。
5.米酒煮开，加入清洗干净，控干水分的枸杞，煮开就可享用。
小贴士：
1.除了菜谱里提到的桂圆外，还可加红枣，红豆等有更好的补血养颜的功效。
2.枸杞一定要最后放，过早放就吃不出枸杞味了，汤色还会变得混浊。
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