相信茶友們家裡泡茶最常用的主泡器除了茶壺，一定也有不少是喜愛用蓋碗的。
蓋碗
魯迅先生在《喝茶》一文中說到：“喝好茶，是要用蓋碗的，於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶 葉。”由此可見先生對蓋碗的喜愛。
日本蓋碗
在中國哲學中，蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具，又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、託為地、碗為人，暗含天地人和之意。在實用方面，有託不會燙手，有蓋不會跑香；一人，可以獨飲，人多，可以當壺。

海藍寶石蓋碗
那麼，蓋碗又是怎麼出現的呢？這裡邊就有個小故事啦！
唐代有一姓崔的官員，愛好飲茶，其女也有同好，且聰穎異常。因茶盞注入茶湯後，飲茶時很燙手，殊感不便，其女便想出一法，取一小碟墊託在盞下。但剛要喝時，杯子卻滑動傾倒，遂又想一法，用臘在碟中做成一茶盞底大小的圓環，用以固定茶盞，這樣飲茶時，茶盞既不會傾倒，又不致燙手。後來又讓漆工做成了漆製品，稱為“盞託”。此種一盞一託式的茶盞，既實用，又增添了茶盞的裝飾效果，給人以莊重之感，遂世代流傳至今。
這個不知道是什麼蓋碗了
相信很多剛接觸蓋碗的朋友都會有這樣一種想法：不用蓋碗，那是因為蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢不好看，更極易可能被甩出去，手指被燙得通紅。心裡可能老是想著，那些泡茶高手之所以不怕燙，肯定是因為被燙習慣了！
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