作为新零售的标杆，日本的零售业长久不衰一直为业内津津乐道，每年都有不计其数的外国企业赴日参访学习，希望能够复制日本的成功。
新冠肺炎爆发后，中国经济陷入低谷，各行各业元气大伤。这时，又有不少人把目光瞄向日本。我们都知道，日本是个多自然灾害，地质灾害的国家，海啸、地震、火山爆发……连年不断，但日本的经济却依然骎骎日上。这是怎么做到的？
这和日本民族精细化思维有关。精细化的生活方式，体现在日本商业社会的方方面面，精细化营销则是零售业的标配。
精细化营销简单来说就是对市场进行细分，用最低的营销成本，提高营销效益。企业真正以客户为导向进行市场细分，细致地了解客户需求，精确提供客户真正需要的东西。
日本的鱼市，早上卖新鲜整鱼（卖给起早买菜的家庭主妇），中午卖处理好的鱼（方便中午烹饪），晚上则卖经过腌制裹上面粉油炸过的炸鱼（下班族可以马上吃）。一鱼三卖，充分体现出精细化的效率。
对于日本企业来说，精细化管理正是企业经久不衰的秘诀。很多中国企业都听说过精细化管理，也有不少企业进行过尝试，但往往不得要领，画虎类犬。精细化管理要点究竟是什么，中国企业真的适用精细化管理吗？
严谨细致的工作作风
日本企业有非常完善的企业管理制度、流程体系。
企业职员工作计划性强，每一项工作的前期准备、计划方案、贯彻执行、数据统计、分析总结都有条不紊的按照计划有序进行；并且个体执行力强，尊重规则、遵守规则，从会长到基层员工都会严格执行公司制度，按照流程做事。
图片丨日本大丸松阪屋集团
高度敬业的职业态度
日本人的敬业精神举世闻名，工作绝对是人生第一要事。他们认为工作才是人生的本质和真正含义，崇尚忠诚与奉献，所以日本人把公司当成家，勤勤恳恳、不知疲倦地工作一生，被人称作“工蜂”。
图片丨千疋屋员工
系统完善的福利保障
日本人讲究忠诚与奉献，把公司当成第二个家，是因为企业系统、完善的福利保障，能保证他们的职业生涯无忧，所以他们愿意把一生都奉献给企业。
日本企业的福利措施不但完善而且富有人性。购买各类保险、住房基金、住房补贴、伙食补贴、交通费、健身卡、优惠券等。完善的福利保障体系带来的一点一滴的关爱，使日本企业员工真正的以企业为家，产生极强的归属感与主人翁意识。
严苛极致的成本控制
日本是个资源极度匮乏的国家，所以日本人从小就会养成勤俭节约的行为。
日本企业将浪费视为企业管理的天敌，以浪费为耻，所以总是想尽一切办法去杜绝浪费，日本企业认为不产生价值的行为都是浪费。
在成本控制方面极致到变态，只要是节约成本的事，基本上都会去做。
持断改善，精益求精
日本企业能够长盛不衰，保持极强的活力及生命力，与他们的持续改善精神是分不开的。日本企业总是想尽一切办法去完善生产工艺、提高产品质量、控制成本、改善环境等。
公司内部往往会采用成立改善小组的方式对企业的问题进行专项的持续改善，如TCM（全面成本管理）、TPM（全面生产管理）、TQM（全员质量管理）、5S等等。
规范系统的人才培养机制
日本是高度重视教育的国家。企业内部教育培训不仅是日本企业的经营特色，还作为国策以法律的形式固定下来。
1958年日本就制定了《职业训练法》。日本企业员工从入职开始公司就会根据岗位要求为其制定完善的培训计划，培训内容包括企业精神、道德教育、管理知识、专业知识、工作技能等。
图片丨日本《职业训练法》介绍
兼容并包的学习精神
日本是个爱好学习的国家。在第二次工业革命开始后，向西方资本主义国家学习工业以及企业管理制度。博采众长，融会贯通，结和自身企业实际运作当中，最终形成了一套适用日本国情的管理体系。
在精益管理模式的运作下，日本虽然是地质灾害多发国家，但是受灾害影响小、灾后恢复快，一直保持着良好的经济运转。
疫情当下，许多企业面临着存亡危机，调整优化企业内部管理结构是行之有效的自救手段。日本企业的灾害风险管理办法对疫情下的中国企业有一定的借鉴意义。需要企业理性的吸纳管理理论，循序渐进地融入到企业实际运作当中，顺利渡过本次难关！
万果商学院唐功满院长曾在日本伊藤洋华堂工作多年，对于日本生鲜果蔬零售企业的精细化管理非常精通，而且每年都会到日本研修。
图片丨选自老唐话生鲜，唐老师在伊藤洋华堂后厨间操作
唐老师的生鲜果蔬精细化管理课程及现场咨询服务可以带给大家很多帮助。有需要的企业可以联系我们小编。
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