喜歡看韓國電視劇的朋友一定很驚歎於韓國明星的皮膚好吧.當然除了某些明星的膚質是天生麗質以外。更多的是後期的養顏.而秘密竟然在一道道小小的粥菜裡。韓國的粥品真是五花八門。不僅有章魚粥。紫菜粥。南瓜粥與海鮮粥。還有許許多多的粥品。今天就先給大家介紹的幾道韓國的粥品系列。喜歡的朋友動手試著製作一下韓國的粥口吧。下面就把這幾道韓國粥品的製作方法介紹給大家
韓式章魚粥
在煮章魚的湯裡放米和大棗熬的一種粥。
* 章魚的主成份是水﹐
它是含有豐富的蛋白質之海產品﹐可做為醫療保健食品。章魚一般煮著吃或曬成幹吃。
材料: 章魚70g﹐糯米1杯﹐大棗50g﹐水8杯﹐鹽
做法﹕
(1)把章魚放在陶器鍋裡放8杯水煮熟。
(2)放泡好的糯米和有刀紋的大棗。
(3)最初用強火熬﹐開鍋時將火調弱再熬30分左右﹐並以鹽調味。
(4)盛在碗裡時﹐不盛章魚和大棗﹐只盛粥並灑上白糖。
南瓜粥
是在煮熟的南瓜裡放扁豆﹑糯米麵煮的味佳易消化的營養食品。
* 南瓜的黃色是在人體內有維生素A效果的胡蘿蔔素。南瓜的糖份因易消化﹐對胃腸功能弱的人有益﹐並有除去浮腫的效果﹐因此﹐對孕婦或腎病﹑糖尿病患者有效。
材料:
老南瓜1.5Kg(1/2個)﹐糯米麵4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐麵粉1/3杯﹐水10杯﹐鹽4小勺
做法﹕
(1) 把老南瓜洗淨﹐分成四份，除去種子﹐倒放在平鍋裡。並把小豆﹐豌豆也洗淨放在一起加水煮熟。
(2) 開鍋20-30分之後﹐南瓜若爛糊繼續煮小豆和豌豆﹐並將南瓜取出用勺子颳去肉。
(3) 把刮的南瓜繼續放在平鍋裡煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米麵和糯谷面搖勻。太稀時也可以加一點麵粉。用鹽調味﹐併為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分後把火調弱﹐燜一燜。
(4) 可以盛在大碗裡吃﹐也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃.
. 糖水蜜橘
把蜜橘去皮後﹐每塊放在蜜桔汁和白糖水裡﹐再放鬆子。
* 也可以滴幾滴檸檬汁﹐或者把檸檬皮切成絲放進去也不錯。 桔子含有豐富的維生素C﹐一天只吃一﹑兩個桔子也能補充一天所需維生素C。維生素C是能抵抗感冒病毒和精神壓力的營養素。桔子中的成份能加強血管的柔韌性﹐並且對預防高血壓很有效。
材料﹕
夏天蜜橘2個﹐白糖1大勺﹐松子1大勺﹐白糖1杯﹐水5杯
做法﹕
(1)把蜜橘去掉外皮層﹐再去內皮層﹐壩每一瓣都分開灑上一大勺白糖。
(2)另一個磨出汁。
(3)取一定量的水放白糖熬後冷涼並與蜜橘汁混在一起。
(4)把泡好的蜜橘放在茶碗裡﹐倒蜜橘汁﹐在糖水上灑幾粒松子
.青蛤嫩瓜粥
在蛤蜊產量豐富的慶尚道海岸地區﹐用青蛤和嫩南瓜煮的粥。
材料﹕
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺
做法﹕
(1)把米泡在淘米水裡。
(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後﹐倒淘米水﹐加米後用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟後以醬油調味。
(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟後盛在碗裡。
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