曲霞是我們泰興南面的一個名鎮。
泰興市曲霞鎮的蟹黃湯包名聞遐邇，製作湯包關鍵是湯汁和肉餡，必須選用當地優質草雞煨熬成湯，拌和以蟹肉、蟹黃和新鮮豬肉餡，並佐以10多種調料精製而成，其味道香濃鮮美，講究皮薄湯濃，該食品主要採用蒸制的烹飪工藝製作而成。
秋風起，蟹腳肥，金秋，是品嚐蟹黃湯包的最佳季節。
吃曲霞蟹黃湯包口訣：
輕輕提，快快移；
先開窗，再喝湯。
我媽年輕時，有點城鄉偏見，我媽當年擇偶的觀點是“金角落，銀角落，三世修不到城角落。”。都聽說只有城裡人才會吃我們曲霞的蟹黃湯包，——蘸一點兒姜醋，皮上咬開個口，輕提慢移、電光火石間，就吸湯吞餡連帶下肚了，嚯地吹了口氣。
吃湯包，汁兒很燙，刺人咽喉，是技術活。城裡人偏見，覺得鄉下人吃湯包，一準會燙到嘴，只會吃發麵的肉包子。
結果我爸很嫻熟地開窗吸湯，吃了一個湯包，我媽就很開心。
秋天的傍晚，花好月圓正秋時。
我爸初次去我媽家吃飯時，甚是投機，外婆拌餡、外公擀皮、我爸爸捏包、做湯、出鍋。
外婆熟練地把精肉煎碎成茸後，加入生薑末、糖、鹽、味精、攪拌均勻，口味以鹹鮮為好。同時，把豬板油熬出後斬成的碎末準備好，待用。
外公選上好麵粉，加少量和適量水揉勻揉透，進行擀制，直至將皮對著燈光能看到模糊的燈絲為好。後將皮改刀成5釐米見方的薄片。
我爸左手託皮，右手用刮子挑入餡心，左手從小拇指開始依次把皮子向裡靠攏。最後用右手以竹括子再把皮子向裡靠一下，左手一攏即成。
煮我們泰興著名的宣堡小餛飩講究小鍋大湯，即鍋要小，便於換湯，避免麵湯，多次滾煮後糊湯，大湯即鍋內水要多。大水鍋上，燒開，把生餛飩倒入鍋內，後蓋上鍋蓋燜一會兒，1-2分鐘即可撈出。
湯碗裡放入大油、醬油、味精、油渣末、蔥末、胡椒粉，將水鍋裡的湯衝入碗中，後用爪籬撈15~20只餛飩於碗中。
我外婆告訴我媽，衝著我爸顯然會做菜，以後也會是個愛護老婆的人。
能過日子，說白了，就是能一起坐下來，好好吃頓飯嘛。
在我父母那會兒，戀愛很大程度上，就是互相請吃東西。那時生活很簡單，大家在一起，也是洗衣做飯，一日三餐。吃不吃得攏，口味對不對，習慣、做派，都是生活。
當然了，好運不是從天上掉下來的。好的運氣也是需要自己努力的，也是要勤奮地勞動和付出的。就比如我爸爸就是因為愛吃會吃成功的追上了我媽。
我大概也是遺傳我家喜歡吃的基因，我光是聞到了蔥薑蒜和肉末味兒，就很讓我幸福了。
心情大好的時候
總想 吃一頓
心情低落的時候
總想 吃一頓
because
吃得好就會吃得開心
吃得開心就會有好運
小時候，期末考，1根油條+2個蛋，助力考試一百分。
18那年高考，6個粽子，6個米糕，6個包脆，6個蘋果，6個橙子，6個提子。6寓意錄取，糕和粽寓意高中，包脆寓意包取。蘋果寓意高考時平平安安，橙子寓意成功，提子寓意金榜題名。
結婚了，一碗紅皮花生紅棗紅蓮子湯寓意著“早生貴子，多子多福”，喝碗甜滋滋、綿密密的花生寓意著生活甜如蜜。
過年了，年年有餘，是人們衣食富足的美好願望。而“魚”自然也就由此獲得人們額外的喜愛，除了在餐桌上，也常常作為裝飾出現在瓷器、庭院中。就比如，會帶來好運的錦鯉。
時至今日，對美好生活嚮往的我們，依然希望自己的精力、金錢、時間……都能遊刃有餘。所以就有了小黃魚、沙丁魚、丁香魚……鮮炸的、茄汁的、豆豉的…總之，綽綽有餘……
“馬牛羊，雞犬豕”，古代中國人馴養的六種家畜，其中牛能耕田，馬能負重，羊能供備祭器，雞能報曉，犬能看家，至於豬。。。能用來招待賓客。。。
肉本身就代表著富裕的意思，作為大家非常熟悉的美味——紅燒肉，每家過年都會燒，家家都有自己獨特的味道，肥瘦相間的五花切大塊，只要火候到了怎麼煮都是香的，除了味美，它還寄託著深意。它代表著來年的日子紅紅火火、富裕十足。
曲霞的蟹黃湯包對於我爸爸來說真是“包治百病”，治好了我爸的相思病，給我爸爸帶來了迎娶心上人的好運。
宣堡小餛飩在泰興早餐中絕對是舉足輕重的，想要喚醒剛剛甦醒的胃，來份小餛飩那是最好不過了。
精緻泰興人的下午茶時間到了，隨處可見的網紅甜品店你日常打卡哪家，雙皮奶、提拉米蘇、布丁、蛋撻、榴蓮班戟、聖代、泡芙，曲奇，ins風的裝修配上華麗精緻的甜品，泰興人的朋友圈下午茶大賽開始，甜食，它能使你快樂！
夜深人靜時，沒有什麼比一份有溫度的食物，更能撫慰飢腸，泰興飛鳳小吃的炸串一出，就能把我們身體裡負面情趣的黑洞填滿，十幾年不變的價格，5毛錢一串的肉串，素雞、年糕、火腿腸.....好吃的多到根本介紹不完，炸好的串串端上桌，香味直衝鼻腔，再喝上一口晾涼的黑米粥，幸福感爆棚！
每當我身在外地時，不管時間長短，總是想把記憶力裡那幾樣泰興的美食一遍一遍的吃一遍，才覺得美食是甜蜜圓滿根源呀~
小時候，聽著《好運來》
好運來祝你好運來
好運帶來了喜和愛
好運來我們好運來
迎著好運興旺發達通四海
30歲的我，聽著抖音神曲《猛吃猛喝》
告訴我幸福是什麼
飢餓時的第一口肉 還是大夏天的冰啤酒
滿頭大汗吃水煮魚 或是清早起來喝碗粥
濃油赤醬紅燒肉
五瓶啤酒解憂愁
愛吃的人運氣不會太差
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