凡是家禽所需的營養成分而不含有害成分的物質都稱為飼料、土雞的常用飼料有幾十種，各有其特性，營養含量差異也較大。
土雞最常用的幾種飼料
能量飼料 能量飼料是指那些富含碳水化合物和脂肪的飼料，在幹物質中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白質在20%以下。這類飼料主要包 括禾本科的谷實飼料和它們加工後的副產品，動植物油脂和糖蜜等，是雞飼料的主要成分，用量佔日糧的60%左右。
1.玉米 玉米含能量高，纖維少，適口性好，價格適中，是土雞主要的能量飼料，一般在飼料中佔50%~70%。但玉米蛋白質含量較低，一般古飼料8.6%，蛋白質中的幾種必需氨基酸含量少，特別是賴氨酸和色氨酸。玉米中含有較多的胡蘿蔔素，有益於蛋黃和雞的皮膚著色。現在培育的高蛋白質玉米、高賴氨酸玉米等飼料用玉米，營養價值更高，飼餵效果更好。
2.高梁 高梁含能量和玉米相近，蛋白質含量高於玉米，但單寧（鞣酸）含量較多，使味道發澀，適口性差。一般在配合飼料中用量不超過5%~15%。
3.小麥 小麥含能量與玉米相近，粗蛋白質含量高，且氨基酸比其他谷實類完全，B族維生素含量豐富。小麥多是人食用，一般不用於飼料。小麥作為飼料時，不適宜大量飼餵，用量過大，會引起消化障礙，影響雞的產蛋性能，因為小麥內含有較多的非澱粉多糖。一般在配合飼料中用量可佔10%~20%。近年來，隨著含有β-葡聚糖 酶和木聚糖酶的酶製劑研製應用，為小麥在雞日糧中應用奠定了基礎，添加酶製劑的情況下，小麥用量可佔30%~40%。
4.小米 小米是穀子加工去皮後的產品，含能量與玉米相近，粗蛋白質含量高於玉米，為10%左右，核黃素（維生素。）含量高（1.8毫克/千克），而且適口性好。一般在配合飼料中用量佔15%~20%為宜。
5.大麥、燕麥 二者含能量比小麥低，但B族維生素含量富。因其皮殼粗硬，需破碎或發芽後少量搭配飼餵。
6.麥麩 包括小麥麩和大麥麩。麥麩含能量低，但蛋白質含量較高，各種成分比較均勻，且適口性好，是雞的常用飼料。由於麥麩粗.纖維含量高，容積大，且有輕瀉作用，故用量不宜過多，一般在配合飼料中的用量，育雛和產蛋階段可佔5%~15%，育成階段可佔10%~30%。
7.米糠類 米糠是稻穀加工後的副產品，其成分隨加工大米精白的程度而有顯著差異。含有豐富的B族維生素和確、鎂、錳等，鈣含量低，粗纖維含量高。但能量較低，粗纖維含量較高，體積也大，雞不宜多吃，通常雛土雞和育肥期土雞日糧中，用量不宜超過8%，育成雞不超過20%，產蛋雞不超過15%，必須指出，各類糠的營養差別很大，故配合日糧時要特別注意。飼餵糠餅時，.搭配40%~50%的玉米較好。由於米糠含油脂較多，故久貯易變質。一般在配合飼料中用量可佔8%~12%。
8.高梁糠 高梁糠的粗蛋白質含量略高於玉米，B族維生素含量豐富，但含粗纖維量高、能量低，且含有較多的單寧，適口性差。一般在配合飼料中不宜超過5%。
9.大豆粕（餅） 大豆因榨油方法不同，其副產物可分為豆餅和豆粕兩種類型，粗蛋白質含量為40%~45%，賴氨酸含量高，適口性好，經加熱處理的豆粕（餅）是雞最好的植物性蛋白質飼料，一般在配合飼料中用量可佔15%~25%，由於豆粕（餅）的蛋氨酸含量低，故與其他餅粕類或魚粉等配合使用效果更好。大豆粕（餅）的蛋白質和氨基酸的利用率受到加工溫度和加工工藝的影響，加熱不足或加熱過度都會影響利用率。生的大豆中含有抗胰蛋白酶、皂角素、累素酶等有害物質，榨油過程中，加熱不良的餅箱中會含有這些物質影響蛋白質利用率；加熱過度生產的大豆箱，蛋白質的活性物質受到破壞，氨基酸利用率下降。
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