標題：芒果千層蛋糕，6個雞蛋做出20層的千層糕，酸酸甜甜爽口不油膩
大家好我是食妹吖很開心今天又和大家見面了，最近呢都喜歡做一些糕點什麼的，南方水果特別的多，最近買了幾箱的芒果然後吃不完了，芒果反正我是愛吃了，那麼多芒果我就想盡各種方法來做各種美食，今天就分享做一個芒果千層蛋糕吧。
芒果千層蛋糕
好了話不多說，現在我就準備今天用到的食材吧，今天準備的食材比較多，但是製作比較的簡單大家不用慌哦。
芒果千層蛋糕
芒果千層蛋糕準備食材：100克無鹽奶油，兩個雞蛋，6個雞蛋，60克白砂糖，600毫升鮮奶，300克低筋麵粉，2個芒果，300毫升動物性鮮奶油；
芒果千層蛋糕
芒果千層蛋糕製作步驟：
步驟1、先把100克的無鹽奶油放入鍋裡開小火煮至奶油微焦就可以， 焦化奶油煮好了放旁邊備用；
芒果千層蛋糕
步驟2、往備好的碗裡打6個雞蛋加入60克白砂糖、一小搓鹽、600毫升鮮奶，用打蛋器攪拌均勻，漿糊攪拌好了之後過篩倒入容器中；
芒果千層蛋糕
步驟3、過完篩了之後就倒入300克低筋麵粉攪拌至粉末消失為止，再加入煮好的焦化奶油攪拌均勻，攪拌好了之後就蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏3個小時或者過夜；
芒果千層蛋糕
步驟4、冷藏3個小時之後我們就開始煎餅了，先往不粘鍋裡刷一層牛油，開火預熱倒入漿糊，把鍋底部鋪滿就可以，不要放太多了放薄薄的一層就行，等一面稍微金黃了就翻面來煎，用同樣的方法一直把所有的漿糊煎完就可以了大概可以煎出20 張麵皮這樣；
芒果千層蛋糕
步驟5、現在把芒果洗乾淨去皮切成薄片，儘量切得像我這樣大小的，等下組裝的時候就比較方便，分佈的也比較的均勻，切好了之後放旁邊備用；
芒果千層蛋糕
步驟6、現在準備300毫升動物性鮮奶油，把30克的白砂糖倒入鮮奶油中，用電動打蛋器中速打發，打到順滑為止；
芒果千層蛋糕
步驟7、現在就是組裝蛋糕了，先把一張麵皮放第一層抹上一層打發好的奶油放上芒果片，每一層芒果放多少看個人來放了，再放上一張麵皮，這樣重複操作直到放完為止，儘量每一次放的奶油要一樣，這樣看起來的千層蛋糕才好看；
芒果千層蛋糕
步驟8、現在已經組裝的差不多了，現在我們開始把蛋糕旁邊多餘的奶油切掉，然後撒上一點糖粉就可以開吃了；
芒果千層蛋糕
今天的分享就到這裡了，其實大家不喜歡撒糖粉的可以撒芝麻粉或者是堅果什麼的都可以，不一定按我的來。
溫馨小貼士：
1、在煮淡奶油的時候是用小火慢煮的哦；
2、煎麵皮的時候是用小火煎的，先把鍋預熱好就比較好煎；
3、如果不喜歡吃糖粉的可以撒別的配料哦；
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