17年由於身體原因讓朋友幫忙找個一份可以上半天班的工作 工作適應了以後每天下班都很早 有時候12點半就下班了 （因為是做旅遊行業的 所以下午一般不接團的）天天如此 突然感覺時間都浪費了 下午的時間可以利用起來 做點什麼
有了這個想法 也聯繫了朋友 都不行 成本高 有些材料還要東北運過來 那做什麼呢 想了很久那就做炸雞吧 因為這個地方沒有一家像樣的韓國味炸雞 都是一些快餐的 這邊又東北人居多 尤其是朝鮮族 因為張家界一年要接待差不多60萬的韓國人
買食材 看視頻查資料 怎麼樣處理雞的腥味 我個人不太喜歡在外面吃任何雞有關的食物 總覺得雞腥味很重 那麼也有和我一樣的人 所以雞腥味是很重要的 料酒 奶粉試了不行 最後純牛奶醃製 成功 那麼雞的鹹淡了 也要嘗試 雞的每個部位要炸多久 怎麼裹粉 買了10只雞 終於味道成功了 樣品也成功了
醬油炸雞
17年的時候雞也便宜 材料也便宜 所以總體成本是便宜的 賣假也便宜 一夏天賣的不錯 18年夏天開始雞翅 18年的時候我老公的公司由於韓國總公司不給他們公司團了 休息3個月 而我又去醫院做17年留下的病根 兩個人都沒有收入 都是靠賣炸雞來日常開銷的
到了19年突然雞漲價了 說是豬瘟引起了 而我的成本也很高（在這裡說一下 我做的炸雞不走量 走回頭客 材料都是好的 純牛奶 雞蛋 都是自己家吃的 都拿來做炸雞 所以成本高）炸雞漲價了 朋友們會覺得貴 少數朋友會覺得貴的話沒關係 好吃就行 可是那也只是少數
今年疫情的開始導致我們失業了 本來以為6月份會復工 但是國外的疫情遠遠超乎了我們的想象 旅遊業徹底涼了 兩個月心安理得的待著 不讓出門 4月1號開始小區也撤離了 飯店也可以堂食了 總得找點事做日常的開銷要出來 炸雞做起來 3號開始做 就一單生意 不如人意 4號也有一單 其實想想也是哦 這邊導遊都失業了 旅遊商店的人也失業了 會有幾個購買的呢 只炸雞是不行的 成本高 也單一 想想要在做點什麼和炸雞一起
拌料炸雞
希望我今年 或者這個月能轉運起來
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