有点不一样的荔枝肉，简单又好做，酸酸甜甜拌饭更好吃
荔枝肉不知道大家有没有听说过，并不是我们平时所知道的荔枝水果的果肉，是我们用肉做出来的，在福建那边是比较流行的。因为它做出来很像荔枝，所以得到了这个名字，它吃起来酸甜可口，很有那边菜的特点。在猪肉上面划十字花刀以后，炒出来以后，整个肉卷起来以后样子很像是我们的水果荔枝，这样做出来的肉的感觉是很好的。
不知道大家对这种酸酸甜甜的肉是什么样的想法，小编很喜欢这样的东西，因为可以帮助我们多吃一些饭菜，小编在平时吃得很腻的时候就会选择吃这个然后调一调味道，小编觉得这样吃的话还是不错的。这道酸甜的荔枝肉还真是非常容易做的，大家如果有时间的话可以做这道肉还真是让很多人都很喜欢的，家里的孩子这下有口福了，如果感兴趣做一做这道菜吧，相信这道简单的美食能够让孩子吃更多的饭。
【名称】酸甜荔枝肉
【材料】花生油，瘦猪肉，土豆，鸡蛋，料酒，盐，生抽，玉米淀粉，番茄酱，香醋，白糖，生抽，清水，盐，大蒜，生姜，小葱，水淀粉
【制作过程】
1.猪肉冲洗干净，切成差不多厚的肉片，在每片肉上面都划十字花刀，像鱿鱼花一样。将蒜和姜都切成片状。
2.将弄好的肉片放在盆子里面，加入一个鸡蛋，料酒，生抽和盐腌制半小时。
3.将淀粉准备出来，给每个猪肉片上都撒上淀粉。
4.将土豆洗干净，切片，放在一边备用。
5.锅里面加入花生油，将所有放了淀粉的猪肉放在锅里面炸一段时间，颜色金黄捞出来备用。
6.将土豆也下锅炸一段时间，变黄捞出。
7.另起一个锅，加入花生油，将蒜和姜末都煸出香味以后，加入番茄酱，香醋，白糖，生抽，清水和盐，用水淀粉勾芡一下即可。
8.将炸好的荔枝肉和土豆都放进去，翻炒一下，等到酱汁全部包裹好就可以出锅了。
【烹饪小贴士】
1、 这样做的时候只是做出来很像荔枝，并不是就是由荔枝做出来的哟，这个大家要注意。
2、 这样做出来的肉凹凸不平，吃起来口感是很好的，这样做出来的荔枝肉颜色红红的吃起来很嫩，口感酥脆，再加上我们外面包裹的酱汁，做出来酸甜可口。
大家如果觉得这道荔枝肉还不错的话，建议收藏起来，这样当自己有时间，条件充足的时候就可以尝试着去做一下这道美味的荔枝肉了，如果你还有想吃的或者自己知道有哪些美味的食物的话，也欢迎在屏幕下方的留言区和小编交流、分享，让我们传授一些有趣的美食给大家吧！
【图片来 源】：畏惧水的杯子
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