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我是一名從事皮膚診療的醫生，在白癜風疾病診療領域已經有30年的時間了，在這裡回答這個問題，希望可以幫助到你！腸胃健康關係到我們的身體，飲食是直接關係到我們腸胃健康的一個重要方面，一日之計在於晨，那麼在早上應該吃什麼更加養胃呢？誠心為大家做個解答！
什麼樣的食物養胃？
1、熱的食物對腸胃好
選擇早餐的時候，如果要達到養胃的效果，一定要吃加熱的食物，在這個時候氣溫還沒有回升，人體的血管還沒有快速的舒張，如果吃了寒涼的食物，就會導致血液循環不好，讓胃部受到更加嚴重的損傷，所有的食材要在加熱之後才能吃。
2、營養搭配對腸胃好
早餐搭配的時候，還要注重稀軟的食物搭配，吃便於消化的穀類食物，比如說用牛奶，豆漿，其中的一種，加入麵包，雞蛋，豆製品，適當的吃水果和蔬菜，這樣可以讓身體裡面的營養物質，更多的被吸收，為了保護胃部，還要在早晨的時候吃鹼性的食物，不能吃的太油膩，可以選擇熱粥，熱豆漿或者芝麻糊，山藥粥搭配加熱以後的蔬菜和水果。
3、早間一杯溫開水
每天早上可以選擇喝溫熱的白開水，讓毒素排出去，不要使用快餐來作為早點，有些地攤上面的食材，在加工過程中很容易造成細菌的傳播，不能長時間的吃，可以選擇在家裡，對早點製作。
推薦早餐：
1、八寶粥：
製作方法：
將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。
糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。
取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開後調至中火，煮1小時左右，煮到自己喜歡的軟硬程度後，期間用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。
加冰糖，稍攪，小火煮20分鐘即好。
2、雞蛋羹：
製作方法：
準備新鮮雞蛋兩個(根據使用人數決定用幾個雞蛋)磕入碗中，用打蛋器調散。
在蛋液中加入少量鹽調勻，加入少量溫水。(喜歡吃嫩一點的，可以多放一些水。)
水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。
用保鮮膜封住，但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，(鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了)大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花就可以食用了。
長沙華山皮膚醫生
北京有一位名老中醫，至今已經103歲了，還耳不聾眼不花的，他家祖訓就是不能吃涼的食物，什麼涼的，包括涼白開都不能喝，想要喝水只能喝溫熱的，帶一點溫度的，對身體好…
基於此，我個人認為，早晨第一口就是喝溫水，不僅養胃還養脾。如果非要說吃的是什麼食物的話，應該說早上喝粥養胃…
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熱乎的食物對於脾胃的健康有非常大的好處，脾胃是非常厭惡寒涼的，生冷的食物進入胃中，寒氣直接運用於臟腑，影響氣血的運行，最終導致脾胃受傷，因此，想要養脾胃，尤其是養胃，這熱乎乎的粥是一個不錯的選擇。
養胃喝粥，首選小米粥
在所有穀類中，小米粥是最養胃的，中醫認為，小米具有健脾養胃的功效，對於治療脾胃虛弱，胃寒和食慾不振有很大的功效。
小米粥養胃主要的原因在於小米粥特別容易被身體吸收，它可以被胃快速的消化，不會增加腸胃的負擔，同時小米粥上面的一層皮，對於胃粘膜具有保護作用，因此早上喝小米粥，特別養胃。
養胃多吃容易被消化的食物
養胃是需要多吃麵食的，主要是因為麵食消化的速度非常快，可以減輕胃的負擔，同時麵食又可以減少胃酸對胃粘膜的腐蝕，也起到一個對胃保護的作用。
因此早上可以喝粥吃饅頭，這對於胃的保護是雙倍的。
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養拉布拉多的老中醫
早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。早餐速食店所提供的食品，為迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性，若常以這類食品當早餐，不僅導致營養失衡，甚至潛藏致病因子。
早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠補充水果，品質會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐儘量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。
7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。
早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
下面，我們特別為你準備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。
一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
另外，還有如下幾個選擇供大家參考：
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的乾果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。
3、小餛飩一碗、肉包2個。
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胡曉衡
國家一級公共營養師
原中國人民解放軍總醫院（301）合理用藥藥師
胡曉衡營養師Morris
人在早上，經過一夜的水分消耗，血液是一天當中最粘稠的時候，所以，此時需要的是補充水分，可以喝一杯溫開水。這杯水分非常非常重要，尤其是有心腦血管疾病的人，千萬不要忘了。這杯水是美容水、長壽水、排毒水、複合神水。如果想養胃，此時可以吃7～8粒生花生米，細嚼慢嚥，可以起到健胃的效果。
有便秘的朋友，可以喝杯蜂蜜水；胃寒的朋友，可以喝姜水或油炸薑片；怕冷和預防感冒的朋友，喝紅糖姜水；有腹瀉的朋友，可以喝麥片粥或酸奶；有潰瘍的朋友，可以喝蘆薈汁水；胃酸的朋友，早上可以吃根香蕉。動物實驗證明，香蕉能夠刺激細胞增加分泌粘液，使胃部膜及胃酸之間形成屏障，來保護胃部。
養胃的原則是，適量攝取高蛋白食物，多食用碳水化合物的食物，這兩類食物畢竟好消化，而脂肪類食物是最難消化的，還有主要富含維生素A的食物，蔬菜水果也是每日必須的。避免刺激性食物，如：酒、調味品（胡椒、辣椒、丁香、豆蔻、芥末）、咖啡、茶、可樂、巧克力、可可粉等。
養胃除了食物以外，平時還要做到：
1.每餐定時吃，三餐至少間隔4～5小時。
2.每餐種類不必太多，以簡單烹調為宜。
3.早餐吃好吃飽，晚餐吃少宜素，睡前2小時勿進食。
4.勿食過量、過飽。
5.食用完整粗糙穀類及果蔬，少吃精製食品。
6.避免多鹽、多油、多糖的食物。
7.細嚼慢嚥，一次至少20分鐘以上。
8.兩餐之間，莫吃零食或點心。
9.避免進餐時喝大量的水，以飯前半小時至一小時後飯後一小時後喝水較好。
10.用感恩的心，愉快的用餐。生氣時莫進食。
活過100sui
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而 應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。早餐熱量不宜過多早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片等作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。
321新媒
這問題倒是挺有意思，早晨起來腸胃倒是也跟著我們剛起來沒多久，這時候不宜吃一些質密質硬難以消化的食物，粥、菜湯，煮的軟爛的食物應該是更好的選擇。不過我們先拋開養胃的問題，無論再好的食物，早起第一口強烈推薦大家一定“喝一杯溫開水”。
我們早晨起床都會覺得口渴，其實很正常，因為細胞的代謝每分每秒都是需要水分的，而一晚上我們睡眠狀態沒辦法補充水分，所以導致起床後感到口渴，這時候由於水分的缺乏細胞外滲透壓偏高，血液粘稠度也較高，血液粘稠度高意味著我們運輸養料、氧氣的速度緩慢，身體自然也很難甦醒，很難提起精神，如果喝一杯水的話，能夠及時補充水分，降低血液粘稠度，讓新陳代謝提高，我們便能更快投入一天的事情中來。
早晨的第一口水還有好處，就是可以給予腸胃輕微的刺激，讓腸胃知道“一天工作開始了”，腸胃會更快恢復工作狀態，我們的早餐吃起來會更有食慾。一些早餐胃口不怎麼好，吃不下東西的朋友可以嘗試早期喝一杯溫開水。即使給予腸胃一些刺激，它們也能加速蠕動，如果有早起排便的朋友，也可更順暢。注意一杯水的溫度最好20~40℃，不宜太過冰涼也最好別太燙，以免灼傷粘膜，250ml水即可，選擇清淡的水，如淡蜂蜜、淡茶、白開水都是可以的。
那麼我們喝了水，該吃飯了，早餐吃什麼能養胃?
首先一定要遵循幾個養胃的條件，一個就是最好有固定的早餐時間，包括午餐、晚餐，胃很害怕我們飲食習慣零碎，特別是被“放鴿子”，比如該吃飯了但我們卻沒有吃，這時候雖然胃開始研磨，但都是在“空轉”，這樣很容易研磨到胃壁，損傷胃黏膜，長期如此必然會威脅腸胃健康。二是不要吃得過於飽，不要暴飲暴食，過飽的飲食增加腸胃消化負擔，還會撐抵粘膜，損傷腸胃。三是避免過於刺激的食物，例如過涼、過熱、過鹹、過於辛辣的食物。四是不要經常攝入難以消化的食物，特別是消化不良，腸胃虛弱的人群，可以多吃一些軟爛利於消化的食物，適當吃一些粗糙食物鍛鍊胃腸功能。
所以綜上來說，早餐養胃的選擇其實可以有不少，如米粥、米糊、銀耳湯，煮得軟爛一些的薯類食物，雞蛋、牛奶等等。十分推薦一些養胃食物的介入，例如橙色食物，在傳統醫學上它們屬“土”，入脾，有助健脾和胃，如南瓜、胡蘿蔔，小米等，我們可以做成南瓜小米粥、胡蘿蔔粥，或者蒸南瓜;一些富含粘液質的食物，它們能附著在胃黏膜上，避免胃受到刺激性食物的損傷，例如可以吃蒸山藥，來一些清炒蘆筍、焯秋葵等等。
氿酥
一杯溫開水
羊奶穎姐
第一首先喝淡鹽水，清潔人體管道，然後喝糖鹽水合或牛奶，當作腸道美容。這是開場白，之後開始一天的常規動作。
太陽傘160861939
喝溫開水
河南一哥在蘇州
早起一杯溫開水最好吧
