阿拉法星虎妞
大家好我是舞达尔，很高兴回答你的问题
米饭蒸软了我们还能做什么好吃的呢？
（1）我们可以做成炸丸子吃
剩米饭加肉馅，葱花、十三香、盐、鸡精、味素、白糖。少许香油、土豆淀粉，合成小丸子五层油温下入炸制定型然后转小火炸透炸熟。就可以吃了！！
（2）我们可以将剩下的米饭装起来放入冰箱，想吃粥的时候拿出来做成粥。
（3）剩的米饭加入适量面粉，调料做成面饼然后开始烙饼
呵呵，以上方法希望能够帮助到你。
舞达尔的日常生活
大家好，我是爱美食的豆妈？很高兴来回答这个问题！
米饭蒸软了，也许很多朋友都碰到过类似的情况！那你是如何来解决的呢？我来说说我的方法：
一、以蒸米的时候肯定水加多了才会导致米饭软，如果不确定米饭的软硬，用电饭煲蒸的时候，时间到不要那么着急打开锅盖，在保温几分钟，这样会有一定的效果，来拯救一下水分不太过多的米饭。
二、如果蒸的米饭软，在米和水不粘连的情况，可以打开锅盖凉一下，散一下热气，带走一部分水分，然后再蒸煮，再重复打开锅盖晾晾散气，再蒸煮。
三、蒸出的米饭，已经米和饭粘连，建议把米饭取出放在大盘子里面散热，可以借助风扇迅速散热，驱走米饭里多余的水分，根据情况去做。感觉米饭软度差不多的时候再放入微波炉加热食用。
四、如果家中有土司面包，可以把它放在电饭煲中，再按煮饭键煮一会儿，让面包充分吸收米饭里多余的水分，也可以达到挽救米饭软的状况！
五、最后真的无法挽救，就果断改成喝粥或者加入鸡蛋香葱再煎成米饼……
这是米饭蒸软的补救的几个小方法，希望可以受用！谢谢观看！
爱美食的豆妈
很高兴我来回答这个优质问题。
1米饭蒸的太软的原因没有控制好加入的水量，加水过多导致米饭松软。
2水加的多少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少，吃着会觉得很硬，而且还有可能会出现夹生的情况；太多，饭就会变得过于软烂，就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。蒸米饭时米与水的比例大概是1：1.2。
3现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。
饕鬄大咖
这个我亲身试验过的！！！
补救的最好措施是利用蒸气挥发办法,将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖,趁热将米翻松软，让空气与米充分接触，晾十分钟左右，使水气蒸发，然后盖上盖子继续蒸煮，重复多次。
拓展资料：
米饭蒸的太软的原因没有控制好加入的水量，加水过多导致米饭松软。
水加的多少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少，吃着会觉得很硬，而且还有可能会出现夹生的情况；太多，饭就会变得过于软烂，就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。蒸米饭时米与水的比例大概是1：1.2。实在是太软跟米粥差不多，咱就弄个粥喝，清清肠胃嘛，哈哈！
现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。
欧胖胖美食生活
你好，很高兴为你解答，米饭蒸软了不怕，家里有包谷粉子就好了，把包谷子用石磨推成很细很细的粉子，推好之后把玉米粉放到盆中，慢慢加水将玉米粉打湿，饭很软的话，那么加玉米粉的水份就要少加点了，如果你加多了就成西的，玉米粉打湿之后把米饭倒在玉米粉一起半均匀，让米饭都沾到玉米粉，吃起来就有一股隆隆的玉米味道，吃玉米饭对身体很健康，因为玉米没有打药在包谷上，所以吃起来很健康，光吃玉米饭更健康，吃玉米饭还可以吃的很饱很饱，有很多营养存在玉米粉里面。
深山英子
您好，很开心能回答您的问题：
这个问题，大家经常遇到，我一般用下面几个方法：
1.蒸好后发现太软了，放一块切片面包，闷十分钟，米饭里的水分会被面包吸走；
2.米饭太软，太稀，倒掉可惜，加水，再次烹煮，熬成米粥；
3.中途发现水多了，关火，倒出多余清水，米饭放置几分钟，再烹饪。
小技巧：
一般煮米饭时，水没过食指指节就成；
滴两滴食用油，米饭煮出来更有光泽。
下图是平时做的米饭
宅家吃饭
你好！我是美食吃货闷Sao哥，很高兴回答你的问题。
关于你的问题，米饭蒸软了，该怎么处理，我告诉你，这次就算了，也不要挽救了，我现在告诉大家最简单的方法，怎样去蒸米饭零失败，而且每次蒸出来的，形成颗粒感，不软不硬正好适中，让你告别蒸饭蒸软的结局。
现在一般的家庭中，基本都是用电饭煲来蒸米饭，这里就拿电饭煲蒸米饭的正确方法教给大家。
取你家正常放的大米，用清水洗个2到3遍即可，倒入电饭煲中，在倒入清水进入，这里技巧就来了，把你整个手掌平放在米的表面，只要你加入的清水刚好淹没你的手掌就行了，这样蒸出来米饭才算是合格。
久而久之，蒸出来的米饭就会很熟练了，相对而言，假如今天家里来客人了又或者今天想多吃点米饭，大概的流程是一样的，只是要比平时稍微多加一点水就行了，那么一点水的比例是多少？这里我就用通俗的语言回答你，一次性的杯子，加大半杯就行了。
Sao哥今天就分享到这里，希望能帮助大家，我这个人很直接，不会拐弯抹角，也希望大家多多关注和点赞哦，有不懂的地方可以随时问我，最好在下方留言，感谢大家！
闷Sao哥
米饭上放面包吸干水分
霞283614691
“米饭蒸的太软了,可以不断电揭开锅盖再蒸一会,让多余的水蒸发掉。 米饭蒸的太硬了,用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行。盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦。”
上善.若水
米饭蒸软了是由于水放多了导致的，可以揭开锅盖让蒸汽全部散发，再盖上锅盖让它继续蒸，重复这个步骤直到把水分全部蒸干为止。蒸米饭要注意水的把控，水过多会导致米饭特别稀，水过少会导致米饭特别硬。
